Network
6. Lalu, masukkan juga 3 butir kemiri, cabe merah keriting, dan ketumbar bubuk. Tambahkan sedikit minyak agar mudah dihaluskan.
7. Blender semua bahan hingga tercampur merata dan juga halus. Jika sudah halus, tuang bumbu ke dalam teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya.
8. Tumis bumbu sebentar. Lalu, masukkan daun salam dan juga batang sereh yang sudah dimemarkan. Aduk-aduk kembali dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
9. Jika bumbu halus sudah matang, tuangkan santan segar ke dalamnya. Aduk-aduk sebentar. Lalu, masukkan juga gula merah, garam dan juga penyedap rasa.
10. Aduk-aduk dan masak hingga tercampur merata dan kuahnya mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan tahu dan tempe yang digoreng tadi.
Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan bumbunya meresap dan menyusut.
11. Jika bumbu sudah menyusut, artinya sudah matang. Angkat dan sajikan di dalam mangkuk. Kini, gulai tempe dan tahu ala warteg ini sudah jadi dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba, ya.***
