Network
3. Panaskan sedikit minyak goreng di teflon, lalu panaskan.
4. Masukkan bumbu halus yang sudah diblender tadi, aduk-aduk dan tumis bumbu sampai matang dan harum.
5. Masukkan 2 batang serai, 2cm lengkuas, 6 lembar daun salam, kemudian aduk-aduk bumbunya sampai rata.
6. Masukkan 500 gram daging sapi, kemudian aduk-aduk dan masak sampai tercampur rata dengan bumbunya dan meresap pada daging.
7. Masukkan 1500 ml air, 100 gram gula merah, 2 sdm kecap manis, 2 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt lada bubuk, kemudian aduk-aduk rata.
8. Masak daging sampai matang dan teksturnya empuk selama 60-90 menit, jangan lupa tutup wajannya.
9. Setelah daging direbus dan dimasak selama 60 menit dan sudah mendidih, buka tutup wajannya.
10. Daging sudah matang dan empuk, angkat dan ambil dagingnya.
11. Letakkan daging di atas alas, lalu iris-iris daging untuk ketebalan dan ukuran disesuaikan dengan selera masing-masing saja, kemudian sisihkan.
