Network
BERITASUKOHARJO.com -Semua orang pasti suka makan donat, apalagi donat yang super empuk dan juga lembut.
Namun, banyak dari orang-orang yang sering melakukan kesalahan saat membuat donat sehingga donat yang dibuat akan menjadi bantet, keras, gosong, bahkan gagal total.
Kali ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan 7 kesalahan saat membuat donat yang perlu kamu tahu agar nantinya saat membuat donat tidak gagal lagi.
Diantara 7 kesalahan membuat donat ini, nomor 5 yang paling sering dilakukan dan banyak yang tidak menyadari kesalahan tersebut. Penasaran apa saja kesalahan itu?
Sebagaimana yang sudah dirangkum dari kanal YouTube FRIENDA OFFICIAL berikut ini.
1. Ragi tidak aktif
Nah, kesalahan pertama itu biasanya ragi yang tidak aktif atau tidak bagus, bahkan kadaluarsa. Jadi, sebelum membuat donat, ada baiknya harus mengecek apakah ragi yang digunakan ini masih aktif atau sudah kadaluarsa.
Cara mengecek ragi masih aktif atau tidak adalah dengan cara mencampurkan ragi dengan air hangat dan juga gula pasir.
Aduk-aduk semua bahannya hingga gula pasir larut. Setelah itu, diamkan selama 10 menit. Jika setelah 10 menit didiamkan dan terlihat airnya berbusa dan mengembang, artinya ragi tersebut masih aktif dan bagus, ya.
Jadi, solusinya adalah harus mengecek raginya terlebih dahulu dan pastikan gunakan ragi yang masih bagus.
2. Terlalu banyak ragi
Nah, saat membuat donat harus diperhatikan takaran raginya. Jangan sampai menggunakan ragi yang terlalu banyak sehingga membuat rasa donat jadi getir alias tidak enak.
Jadi, harus tahu takaran raginya sebelum membuat donat, ya.
3. Kurang margarin
Nah, kesalahan ketiga ini juga perlu diperhatikan lagi. Jangan sampai margarin yang digunakan itu kurang banyak, alias sedikit.
Jadi, takaran yang sebenarnya yaitu jika menggunakan adonan sebanyak 300 gr, maka margarin yang digunakan adalah sebanyak 4 sampai 5 sendok makan.
4. Gula terlalu banyak
Kesalahan ini kadang kala sering terlupakan karena, ingin mendapatkan donat yang manis. Padahal, penggunaan gula yang terlalu banyak akan membuat donat jadi cepat gosong saat digoreng.
Jadi, takaran gula ini harus disesuaikan juga, ya dengan resep yang digunakan. Kesalahan ini sering kali terjadi dan biasanya banyak yang tidak menyadarinya.
5. Air terlalu banyak
Biasanya, adonan donat yang terlalu banyak air akan susah kalis, sehingga biasanya disiasati dengan menambahkan tepung terigu.
Namun, penambahan tepung terigu itu justru membuat donat jadi lebih keras. Nah, ini juga kesalahan yang paling banyak dilakukan oleh orang-orang saat membuat donat.
Padahal, cara tersebut tidaklah benar. Sehingga, hasil donat yang dibuat akan keras, alias bantet.
6. Minyak kurang panas
Biasanya, saat memulai menggoreng, tidak menggunakan minyak yang panas. Sehingga, membuat donat jadi lembek dan susut.
Jadi, sebelum menggoreng donat, pastikan minyak tersebut sudah benar-benar panas, ya.
7. Bentuk donat tidak bagus
Ini juga kesalahan yang sering terjadi. Bentuk donatnya kurang bagus atau bahkan tidak bagus. Penyebabnya adalah karena, saat menggoreng, donat dalam keadaan kempes.
Cara yang baik adalah pastikan donat dilubangi terlebih dahulu dan didiamkan selama 15 menit baru bisa digoreng.
Nah, itulah kesalahan saat membuat donat. Adapun tips agar donat bisa berhasil empuk dan lembut adalah dengan cara menyesuaikan takaran resepnya dan juga tetap memperhatikan kesalahan ini agar tidak terjadi kesalahan berikutnya.***
