Network
1. Siapkan mangkuk besar, masukkan nasi, kemudian hancurkan hingga halus. Bisa gunakan tangan yang dilapisi sarung tangan plastik atau alat lain.
Baca Juga: Ternyata Tahu Dimasak Begini Enak Banget, Resep Tumis Tahu Tauge Sederhana, Pasti Tambah Nasi Terus!
Untuk membuat kerupuk nasi ini, gunakan nasi yang lembek atau agak lembek. Jika nasi yang tersedia di rumah masih keras, bisa kukus terlebih dahulu dan tambahkan sedikit air agar lembek.
2. Setelah nasi halus, masukkan kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan merica, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan tepung tapioka secara bertahap sambil diuleni hingga kalis. Jika belum kalis, bisa tambahkan lebih banyak tepung tapioka.
Penambahan tepung tapioka berbeda-beda, tergantung kelembaban nasi yang dipakai. Jadi, bisa sesuaikan takarannya lebih lanjut.
4. Setelah kalis, cetak adonan. Ambil adonan sebesar jempol, jadi, sedikit saja. Taburi dengan tepung tapioka agar tidak lengket dan bulatkan.
Baca Juga: Ide Jualan Modal Murah Cuan Berlimpah, Resep Olahan Tepung Bumbu, Telur, dan Mie Instan Enak Banget
5. Siapkan plastik dan wadah yang bawahnya bulat dan rata seperti gelas. Letakkan adonan yang sudah dibentuk bulat di atas plastik dan lapisi permukaan adonan dengan plastik.
6. Tekan dengan gelas atau wadah lain hingga tipis dan berbentuk bulat pipih yang rapi. Jika sudah, sisihkan di dalam loyang.
