BERITASUKOHARJO.com - Di rumah ada tahu dan tauge? Diolah jadi tumis tahu tauge saja guys, rasanya segar dan enak banget.
Merupakan menu sederhana yang cocok disajikan sehari-hari, selain enak modalnya juga murah meriah, tidak bikin kantong bolong.
Siapkan nasi yang banyak jika kamu masak resep tumis tahu tauge ini, sebab rasanya yang enak dijamin bikin tambah nasi terus.
Yuk, langsung saja praktekkan resep tumis tahu tauge ini, dijamin resep sederhana ini bisa menjadi menu favorit keluarga.
Baca Juga: Ide Jualan Modal Murah Cuan Berlimpah, Resep Olahan Tepung Bumbu, Telur, dan Mie Instan Enak Banget
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com darikanal YouTube resep dapur mantul, berikut resep tumis tahu tauge yang bikin tambah nasi terus.
Bahan:
6 buah tahu
2 butir telur ayam
150 gram tauge
6 buah cabai rawit merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
300 ml air
1 batang daun bawang
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
6 buah cabai merah keriting
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan 6 buah tahu, potong kecil-kecil atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan wadah lalu pecah 2 butir telur ayam, kocok lepas dan tuang ke dalam wadah berisi tahu, aduk hingga rata.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu masukkan tahu dan telur, masak seperti telor dadar, masak hingga kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan.
4. Lanjut, siapkan blender, masukkan 4 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 6 buah cabai merah keriting, dan air secukupnya, haluskan, sisihkan.
5. Siapkan 6 buah cabai rawit merah dan 1 batang daun bawang, iris serong atau sesuai selera, sisihkan.
6. Siapkan lagi wajan, panaskan minyak untuk menulis, lalu masukkan bumbu halus, aduk-aduk hingga bumbu matang dan harum.
7. Setelah beraroma harum, masukkan potongan cabai, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt lada bubuk, 1 sdm saus tiram, dan 2 sdm kecap manis, aduk hingga rata.
8. Lalu, tambahkan 300 ml air, aduk kembali hingga rata, masak hingga air mendidih, lanjut tambahkan tauge yang sudah dicuci, dan tahu telur yang sudah digoreng, aduk kembali hingga rata.
9. Masak hingga kuah mendidih lagi dan mulai menyusut, lalu koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, tambahkan potongan daun bawang, aduk hingga rata dan masak sebentar saja, angkat dan matikan api kompor.
10. Siapkan piring saji, pindahkan tumis tahu tauge ke dalam piring, lalu hidangkan dan siap dinikmati. Selamat mencoba guys! ***