Network
1. Siapkan separuh separuh dada ayam fillet. Bagi menjadi dua bagian sehingga potongan lebih tipis. Kemudian, pipihkan dengan ulekan. Taburi garam dan lada bubuk, ratakan.
2. Setelah satu sisi selesai dibumbui, balik ayam fillet. Bumbui sisi satunya lagi dengan cara sama. Setelah selesai, diaman selama 30 menit.
3. Buat adonan. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, lada bubuk, garam, kaldu jamur bubuk, dan bawang putih haluskan. Aduk sampai tercampur rata.
4. Di wadah lain, pecahkan satu butir telur. Kocok lepas sampai tercampur. Kocokan telur ini akan digunakan sebagai bahan pencelup.
5. Ambil satu potongan ayam. Lumuri ayam dengan tepung yang sudah dibumbui. Lalu, celupkan ke kocokan telur. Lanjut lumuri dengan tepung roti. Siap digoreng.
6. Siapkan wajan dan beri minyak yang agak banyak. Tunggu sampai panas. Masukkan ayam fillet yang sudah dibalut tepung ke minyak panas.
7. Goreng ayam katsu dengan api sedang. Jika salah satu sisi sudah matang, balik agar matang merata. Masak sampai berwarna kuning kecoklatan.
8. Setelah matang angkat dan tiriskan ayam katsu. Potong potong sesuai selera. Ayam katsu siap disajikan.
Itulah resep ayam katsu yang bisa kamu ikuti langkahnya dalam artikel ini. Jadikan resep ini salah satu ide masakan sehari-hari.
