Network
BERITASUKOHARJO.com – Makanan berbahan tepung beras, bubur sumsum, memang memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. Rasa manis dan gurih menjadi khas dari resep bubur sumsum sederhana.
Rupanya resep bubur sumsum sederhana itu mudah sekali, pemula bahkan bisa membuat bubur sumsum yang lembut dan enak.
Sebelum membuat bubur sumsum sederhana, siapkan bahan sesuai dengan resep ini. Bahan yang dibutuhkan ada untuk bubur sumsum dan larutan gula.
Simak resep bubur sumsum sederhana yang lembut dan enak, dikutip BeritaSukoharjo.com dari YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Resep Kue Semprong, Cemilan Hasil Olahan Tepung Beras dan Santan, Enak dan Ekonomis
Bahan-bahan bubur sumsum:
1 liter santan
100 gram tepung beras
1/2 sdt garam
1 batang daun pandan
Bahan-bahan sirup gula merah:
200 gram gula merah
250 ml air
3 sdm gula palem/gula pasir
1/2 sdt garam
1 batang daun pandan
Larutan 1/2 sdt tepung maizena
Cara memasak:
1. Siapkan panci atau wajan lebar. Masukkan 100 gram tepung beras, setengah liter santan, dan satu sendok teh garam. Aduk rata sampai tepung benar-benar larut.
2. Setelah larut, tambahkan sisa santan dan masukkan daun pandan. Pindahkan ke atas kompor dan masak dengan api sedang.
3. Aduk terus adonan sampai mengental. Rahasia agar bubur sumsum yang lembut dan enak yaitu perbandingan santan dan tepung seperti pada resep ini.
Aduk terus sampai matang dan menggelembung. Sisihkan.
4. Selanjutnya, buat sirup gula merah. Sisir gula merah dahulu agar lebih cepat larut saat dimasak. Bisa juga dipotong kasar.
5. Siapkan wajan atau panci. Masukkan 200 gram gula merah, 250 ml air, gula palem/gula pasir, garam, dan sebatang daun pandan.
6. Masak dengan api sedang. Aduk aduk sampai mendidih dan gula larut. Kemudian, tambahkan larutan maizena agar agak kental, sesuaikan kekentalan sesuai selera.
7. Setelah matang, angkat dan saring larutan gula merah karena takut ada ampas atau kotoran yang mengganggu saat dimakan.
Baca Juga: Olahan Kentang Jadi Cemilan Mengenyangkan, Bisa Juga Jadi Menu Makan Enak, Simak Resepnya
8. Bubur sumsum tinggal disajikan. Masukkan bubur sumsum di dalam mangkuk. Kemudian, tuangkan larutan gula merah di atasnya. Bubur sumsum siap dimakan.
Demikian langkah-langkah membuat bubur sumsum lembut dan harum. Ternyata mudah banget caranya.
Bubur sumsum ini cocok untuk menu saat berbuka puasa dan anak-anak pasti suka karena memiliki rasa manis.
Jangan sampai melewatkan resep-resep terbaru untuk referensi makanan sehari-hari atau cemilan unik. Pantau terus hanya di BeritaSukoharjo.com.***
