Resep Rahasia Peyek Teri Daun Jeruk, Super Renyah dan Gurih, Cocok Temani Waktu Santai

BERITASUKOHARJO.com – Bingung mau makan cemilan apa hari ini? Buat saja peyek teri daun jeruk. Rasa gurihnya menggugah selera dan juga wangi.

Sebenarnya, resep peyek teri daun jeruk juga sama dengan resep peyek lainnya. Bedanya, resep kali ini akan sangat gurih tanpa menambahkan bahan penyedap karena teri asin sudah memiliki rasa.

Apalagi resep peyek teri asin daun jeruk ini mudah diikuti. Bahan dan langkah pembuatan akan dijelaskan lengkap pada artikel ini.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep peyek teri daun jeruk yang super renyah dan gurih dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Baca Juga: Tepung Ketan dan Santan Bisa Jadi Bunga Cantik, Resep Cemilan Kenyal dan Manis Semua Suka

Bahan-Bahan Peyek Teri:

150 gram teri medan/teri nasi yang sudah direndam 2 jam.

300 gram tepung beras

50 gram tepung kanji tapioka

375 ml air

Segenggam daun jeruk

1 butir telur

Minyak untuk menggoreng

 Baca Juga: Resep Cemilan Kentang Goreng yang Krispi dan Tahan Lama, Makin Mantap dengan Cocolan Seaweed Mayo

Bumbu yang Dihaluskan:

Segenggam kemiri

1 sdt ketumbar butiran

7 siung bawang putih

1/2 sdt kaldu bubuk

Sedikit garam jika diperlukan

Cara Membuat Peyek Teri:

1. Rendam teri nasi selama 2 jam agar rasa asinnya berkurang. Kalau tidak ingin rasa asin hilang, bisa dicuci saja. Sisihkan.

Baca Juga: Cara Lain Mengolah Tahu dan Telur, Jadi Cemilan Enak, Bisa Juga Jadi Lauk, Simak Resep Lengkapnya

2. Selanjutnya siapkan bumbu halus dengan bahan Segenggam kemiri, 1 sdt ketumbar butiran, siung bawang putih, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan sedikit garam jika diperlukan. Haluskan.

3. Siapkan wadah bersih. Masukkan 300 gram tepung beras, 50 gram tepung kanji tapioka, bumbu halus, 1 butir telur, dan 350 ml air. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

4. Setelah tercampur, masukkan irisan daun jeruk. Aduk kembali sampai rata.

Sesuaikan kekentalan adonan agar agak encer. Masukkan teri asin yang sudah ditiriskan. Aduk kembali.

Baca Juga: Resep Tumis Kentang dan Wortel yang Lezat dan Nagih, Ide Lauk Murah Meriah yang Anti Ribet Favorit Keluarga

5. Siapkan wajan. Tuang minyak yang agak banyak. Tunggu hingga panas. Setelah panas, baru bisa digunakan untuk menggoreng.

6. Tuang adonan peyek ke bagian tepi wajan. Tunggu hingga kering dan peyek lepas sendiri dari wajan.

Sesekali siram peyek dengan minyak. Pindahkan peyek ke minyak saat sudah kokoh.

7. Goreng sampai berwarna keemasan. Peyek tidak perlu dibalik karena rentan patah.

Masak saja sampai matang. Ulangi langkah ini sampai adonan selesai digoreng.

Baca Juga: Sama-Sama dari Roti, Inilah Perbedaan Tepung Panir dan Tepung Roti, Simak agar Tahu Kapan saatnya Dipakai

8. Peyek yang sudah matang bisa diangkat dan ditiriskan. Tunggu peyek agak dingin.

Baru masukkan ke dalam wadah bertutup atau kedap udara agar awet renyah.

Demikian resep peyek teri medan atau teri asin yang wajib banget kamu coba karena memiliki rasa unik dan gurih. ***