BERITASUKOHARJO.com - Di akhir pekan, habiskan waktu bersama keluarga dengan memasak di dapur. Kamu bisa memulai dengan membuat cemilan lembut dan legit olahan dari pisang, santan, dan tepung beras.
Nah, kalau mau kamu bisa melihat resep lengkap dari cemilan cantik berwarna ungu di bawah ini. Tinggal campur pisang, santan, dan tepung beras bisa menjadi cemilan yang bikin ketagihan.
Pastikan agar pisang yang dipakai dalam resep ini sudah matang atau malah kematangan. Dijamin rasanya akan super legit membuat semua orang suka memakannya.
Berikut adalah resep cemilan lembut dan legit dari hasil campur pisang, santan, dan tepung beras. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mommy Cheesy.
Bahan-bahan:
10 buah pisang matang
250 gram tepung beras
750 - 800 ml santan
120 gram gula pasir
1/2 sdt garam
60 gram tepung tapioka
1/2 sdt pasta ubi ungu
Baca Juga: Resep Donat Empuk 5 Bahan Saja, Tanpa Mixer, Tanpa Ulen, Pemula Bisa Membuatnya
Cara membuat:
1. Kamu persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat cemilan kenyal di atas.
2. Kemudian, kupas pisang matang semuanya. Lalu, belah memanjang pisang menjadi tiga bagian. Selesaikan hingga pisang terakhir.
3. Siapkan wadah besar, kemudian masukkan tepung beras, gula pasir, garam, dan tepung tapioka. Aduk secara merata semua bahan kering tersebut.
4. Setelah itu, tuangkan santan sekitar 750 ml terlebih dahulu. Aduk-aduk hingga tercampur rata sampai gulanya larut. Jika suka lebih encer, bisa ditambahkan 50 ml santannya dan aduk rata lagi.
5. Selanjutnya, tambahkan setengah sendok teh pasta ubi ungu. Aduk kembali hingga tercampur rata dan warna ungunya keluar.
6. Ambil loyang cetakan dan olesi seluruh sisi permukaannya dengan minyak secara tipis-tipis. Lalu, alasi permukaannya dengan kertas roti.
7. Tuangkan sedikit adonan sekitar dua sendok sayur ke dalam loyang. Lalu, tata dengan rapi potongan pisang di permukaan loyangnya.
8. Kemudian tuang sedikit adonan lagi agar pisang tersebut terendam. Tidak perlu terendam sempurna, buat pisang masih kelihatan sedikit.
9. Panaskan kukusan sampai air di dalamnya mendidih. Lapisi tutup kukusan menggunakan kain atau serbet bersih. Jika sudah mendidih, kukus adonan tadi selama sekitar 10 menit.
10. Kalau 10 menit sudah berlalu, buka tutup kukusan dan tuang adonan kembali sekitar dua sendok sayur. Kukus selama 10 menit.
11. Ulangi proses yang sama dengan mengukus tiap dua sendok sayur adonan selama 10 menit dan letakkan potongan pisang juga, sisakan sedikit adonan sekitar empat sendok sayur.
12. Jika adonan sebelum empat sendok sayur itu sudah matang, taruh potongan pisang di atas adonan yang sudah matang. Lalu tuang dua sendok sayur. Kukus selama 10 menit.
13. Baru kemudian jika 10 menit berlalu, buka tutup kukusan dan tuangkan dua sendok sayur adonan terakhir ke dalamnya. Kukus adonan terakhir selama 20 menit.
14. Kalau 20 menit sudah berlalu, angkat, matikan api, dan diamkan sampai agak dingin. Sisir bagian pinggir dan keluarkan dari loyang.
15. Setelah itu, potong-potong kue pisang tersebut sesuai dengan selera masing-masing.
Hidangkan sebagai suguhan ketika anggota keluarga dari jauh sedang berkunjung. Mereka pasti akan menyukai legit dan manisnya kue ini. Selamat mencoba.***