Network
BERITASUKOHARJO.com – Punya kentang dan tepung? Yuk olah jadi cemilan ringan yang rasanya gurih dan krispi dengan resep berikut ini.
Pada artikel ini akan dibagikan resep membuat kentang goreng ala pabrik frozen food, pastinya membuatnya tidak akan sulit.
Sajian cemilan kentang goreng ini sangat cocok untuk menemani waktu santai di rumah, sehingga kamu harus mencoba membuatnya.
Untuk itu, mari kita simak resep lengkap membuat cemilan dari olahan kentang dan tepung berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Resep Obat Alami Pereda Batuk Paling Ampuh dengan Bahan-Bahan yang Ada di Rumah
Bahan-bahan:
800 gram kentang
Air secukupnya untuk merebus kentang
½ sdm garam
3 sdm tepung kentang
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kentang
Bahan-bahan saus keju:
1 sdm butter
1 sdt tepung terigu
150 ml susu cair
2 lembar keju
Sejumput garam
½ sdt gula pasir
1 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
Baca Juga: Olah Roti Tawar dan Tepung Tapioka Jadi Cemilan Enak Bikin Ketagihan, Semua Pasti Rebutan!
Berikut cara membuat olahan kentang dan tepung:
1. Siapkan 800 gram kentang, lalu kupas kulitnya dan pindahkan ke dalam wadah berisi air.
2. Setelah semua kentang dikupas, lalu rendam kentang di wadah tersebut. Supaya warnanya tidak menjadi coklat.
3. Potong-potong kentang berbentuk stik, lakukan sampai kentang habis, kemudian masukkan ke dalam rendaman air tadi.
4. Setelah direndam, buang air tersebut dan cuci bersih kentang, lalu sisihkan sementara.
5. Rebus air secukupnya di panci sampai mendidih, kemudian masukkan potongan-potongan kentang dan ½ sdm garam.
6. Rebus kentang sampai empuk dan matang, jangan sampai terlalu lama merebusnya karena nanti kentang akan keras.
Baca Juga: Tepung Beras dan Coklat Bubuk Jadi Cemilan Empuk dan Manis, Ternyata Begini Cara Buatnya
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan kentang sampai dingin di wadah sambil disiram dengan air dingin.
8. Setelah dingin, simpan kentang di atas tisu agar cepat kering.
9. Pindahkan kentang ke dalam wadah, lalu tambahkan 3 sdm tepung pati kentang, aduk-aduk sampai rata, sisihkan.
10. Siapkan minyak goreng panas, lalu masukkan kentang dan goreng menggunakan api besar.
11. Setelah sedikit kering, aduk-aduk kentang secara pelan-pelan agar tidak hancur, goreng sebentar saja.
12. Angkat dan tiriskan kentang di wadah, bisa disimpan dulu di dalam freezer.
13. Lelehkan 1 sdm butter di wajan, lalu masukkan 1 sdt tepung terigu serbaguna, aduk-aduk rata.
Baca Juga: Pisang dan Santan Disulap Jadi Cemilan Enak, Cocok Jadi Isian Snack Box
14. Tuang 150 ml susu cair, aduk-aduk dengan cepat sampai mengental.
15. Tambahkan 2 lembaran keju, aduk-aduk sampai keju larut.
16. Tambahkan saus tomat, saus sambal sesuai selera, sejumput garam, ½ sdt gula pasir, lalu aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
17. Angkat dan sisihkan saus keju ke dalam mangkuk kecil.
18. Goreng kentang sampai matang dan garing dengan menggunakan api besar.
19. Setelah semua kentang digoreng, angkat dan tiriskan kentang.
20. Sajikan kentang goreng dengan saus keju.
Selamat mencoba. ***
