Network
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam. Bisa dengan cobek atau blender. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
2. Potong kecang tanah menjadi dua bagian atau cacah sedikit, jangan sampai hancur.
3. Dalam wadah berbeda, masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan tepung maizena.
4. Aduk rata. Kemudian masukkan santan secara bertahap sambil diaduk hingga mencapai adonan dengan kekentalan sedang.
5. Setelah santan masuk semua dan tercapai tekstur adonan yang diinginkan, masukkan bumbu halus, kunyit bubuk, kaldu bubuk, dan kacang tanah yang sudah dipotong. Aduk rata.
6. Setelah adonan tercampur rata, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Setelah minyak sudah benar-benar panas, ambil sekitar satu centong adonan dan tuang ke pinggir wajan, sehingga adonan menempel di dinding wajan.
7. Siram adonan yang menempel di dinding wajan hingga peyek jatuh ke minyak panas. Goreng hingga renyah dan kecokelatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
