Network
BERITASUKOHARJO.com – Kamu suka cemilan manis dan lembut? Jika kamu suka, kamu harus coba resep membuat bubur candil berikut ini.
Biasanya resep bubur candil ini menggunakan bahan utama tepung ketan dan gula merah, kedua bahan ini bisa diolah jadi cemilan manis dan lembut.
Tenang saja, membuat bubur candil dengan resep ini tidak sulit kok, kamu pasti bisa mengikuti langkah-langkahnya dengan mudah.
Jika kamu tertarik untuk mencoba membuatnya, kamu bisa simak resep dan cara membuat bubur candil tepung ketan dan gula merah berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal.
Baca Juga: Tempe dan Kentang Dimasak Begini Jadi Lebih Enak, Menu Makan Siang yang Super Praktis
Bahan-bahan:
Bahan bubur candil:
250 gram atau 25 sdm tepung ketan
½ sdt garam
150-200 ml air hangat
Saus gula merah:
200 gram gula merah
1 liter air putih
3 lembar daun pandan
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung ketan
Kuah santan:
1 bungkus santan instan ukuran 65 ml
100 ml air putih
1 lembar daun pandan
Sejumput garam
Baca Juga: Resep Tumis Tempe dan Kangkung Jadi Menu Harian Sederhana dan Lezat, Buatnya Mudah dan Cepat
Berikut cara membuat bubur candil tepung ketan dan gula merah:
1. Siapkan wadah bersih, lalu masukkan 250 gram atau 25 sdm tepung ketan, ½ sdt garam, tuang 150-200 ml air hangat secara bertahap sambil adonan terus diaduk-aduk sampai tercampur dengan rata.
2. Setelah adonan mulai tercampur rata, uleni adonan dengan tangan yang sudah dicuci bersih sebelumnya, uleni sampai kalis.
3. Setelah adonan kalis dan bisa dibentuk, lalu ambil sedikit adonan dan langsung bentuk menjadi bulat kecil.
4. Lakukan hal yang sama sampai adonan selesai dibulatkan, kemudian sisihkan sementara di wadah.
5. Siapkan panci, masukkan 3 lembar daun pandan, 200 gram gula merah, 1 liter air, masak sampai mendidih dan gula merah larut.
Baca Juga: 15 Kata Mutiara tentang Sikap Positif, Nomor 15 dari Nabi Muhammad SAW, Terapkan agar Kamu Sukses
6. Setelah mendidih dan gula merah larut, angkat dan saring larutan gula merah ke dalam wadah, kemudian dinginkan dan sisihkan.
7. Siapkan wadah baru lagi, campurkan 10 gram tepung ketan dan 50 ml air, aduk-aduk sampai merata, sisihkan sementara.
8. Masak kembali larutan atau saus gula merah sampai mendidih, lalu masukkan adonan candil.
9. Masak candil sampai matang dan mengapung sambil sesekali diaduk-aduk. Jangan lupa cek tingkat kematangannya.
10. Setelah matang, masukkan larutan tepung tadi, aduk-aduk sampai tercampur merata.
11. Masak bubur candil sampai mendidih dan mengental.
Baca Juga: Olahan Kentang Dimasak Teriyaki, Cocok untuk Lauk Makan Nasi Hangat, Intip Resep Sederhana Berikut!
12. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
13. Siapkan panci baru, masukkan 1 bungkus santan instan, daun pandan, sejumput garam, dan air sebanyak 100 ml, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata
14. Masak hingga matang dan mendidih di api kecil sambil terus diaduk-aduk.
15. Setelah kuah santan mendidih, angkat dan sisihkan.
16. Ambil mangkuk, masukkan bubur candil, kemudian tambahkan kuah santan sesuai selera.
17. Sajian bubur candil siap disajikan.
Selamat mencoba. ***
