Network
4. Kemudian, setelah adonan tercampur rata, masukkan 80 gram tepung bumbu, aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Lalu, gunakan sarung tangan, dan bentuk bulat-bulat adonan tahu dengan ukuran sesuai selera, lalu simpan bola-bola tahu di kulkas agar adonan lebih padat.
6. Selagi menunggu, siapkan cobek, lalu masukkan 30 cabai rawit atau sesuai selera dan 1/2 sdm garam, haluskan. Lanjut haluskan 3 siung bawang putih tetapi dipisah dengan cabai.
7. Setelah itu, siapkan wajan, masukkan 500-700 mili air, cabai dan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 4 buah perasan jeruk sambal, 4 sdm gula pasir dan 1/2 sendok makan garam, aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Bubur Ketan Agar Empuk dan Lembut, Cuma 12 Menit, Bisa Hemat Gas
8. Selanjutnya, masak kuah pedas hingga mendidih, jangan lupa koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, matikan api kompor, dinginkan.
9. Kemudian, cek bola-bola tahu di kulkas, jika sudah memadat, siapkan wajan atau panci lalu panaskan minyak, masukan bola-bola tahu.
10. Masak bola-bola tahu hingga berwarna kecoklatan, jangan lupa sesekali diaduk atau dibalik, masak hingga matang merata, angkat dan tiriskan.
11. Setelah itu, siapkan mangkuk saji, masukkan 3-4 bola-bola tahu ke dalam mangkuk atau sesuai selera lalu tuang kuah pedas secukupnya.
12. Bola-bola tahu kuah pedas siap dihidangkan dan dinikmati. Selamat mencoba dan selamat memasak guys! ***
