Resep Rahasia Peyek Udang Rebon yang Renyah dan Tahan Lama, Rasanya Gurih dan Lezat

1. Siapkan ulekan atau blender, masukkan 5 siung bawang putih, lalu haluskan dan sisihkan sementara.

2. Pecahkan 1 butir telur ayam ke dalam wadah, lalu kocok lepas sampai merata, sisihkan juga terlebih dahulu.

3. Buat adonan peyek, siapkan wadah dan masukkan 400 gram tepung beras, 4 sdm tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, ketumbar bubuk 1 sdm, irisan daun jeruk, garam secukupnya atau sesuai selera, masukkan juga telur yang sudah dikocok lepas, dan santan secara bertahap, lalu aduk-aduk hingga tercampur merata adonannya.

4. Setelah adonan peyek sudah tercampur secara merata, lalu masukkan udang rebon sebanyak 250 gram, kemudian aduk-aduk hingga tercampur merata.

5. Tes atau cicipi rasa adonannya, jika kurang garam bisa ditambahkan lagi sesuai selera, sisihkan adonan peyek.

Baca Juga: Modal 1 Kentang Jadi Cemilan Melimpah, Super Garing dan Kriuk, Resep Ide Jualan Laris Manis!

6. Siapkan wajan di atas kompor, tuang minyak untuk menggoreng secukupnya, kemudian panaskan.

7. Setelah minyak panas, ambil adonan dengan centong sayur, lalu tuang ke bagian pinggir wajan dan goreng adonan peyek udang rebon sampai matang, renyah, dan warnanya kuning keemasan.

8. Lakukan proses menggoreng adonan peyek udang rebon ini sampai selesai dan adonan habis.

9. Setelah matang dan warnanya kuning keemasan, angkat dan tiriskan peyek rebon.