Resep Bubur Candil Bahan Tepung Ketan Super Lembut, Yakin Gak Mau Coba?

BERITASUKOHARJO.com – Siapa bilang tepung ketan hanya bisa dibuat menjadi wajik atau jenang? Nah, kali ini akan dibagikan resep bubur candil dengan bahan tepung ketan yang super lembut.

Bahan tepung ketan berasal dari beras ketan yang memiliki tekstur lengket sehingga akan cocok sekali dibuat bubur candil. Wajib mencoba resep ini!

Selain memiliki tekstur yang lembut dan kental, bubur candil ternyata mudah dibuat dari tepung ketan. Rasa manis dan gurih pada bubur ini juga mempu menggoyang lidah.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep bubur candil bahan tepung ketan dari akun YouTube atha naufal.

Baca Juga: Resep Olahan Lauk Sehat Bahan Tauge, Lezat, Sederhana, dan Mudah Dibuat

Bahan Bubur Candil:

250 gr/25 sdm tepung ketan

1/2 st garam

150 ml - 200 ml air hangat /secukupnya (saya pakai 200 ml)

Saus Gula Merah:

200 gr gula merah

1 liter air putih

3 lembar daun pandan

1 sdm tepung beras

1 sdm tepung ketan

Baca Juga: Resep Tumis Tempe Kacang Panjang, Masakan Sederhana Rasa Super Lezat, Menu Makan Malam yang Simple dan Murah

Kuah Santan:

1 bungkus santan instan @65 ml

100 ml air putih

1 lembar daun pandan

sedikit garam

Cara Membuat Bubur Candil:

1. Siapkan wadah bersih. Masukkan 250 gram tepung ketan, ½ sdt garam, 150 ml -200 ml air putih hangat sedikit demi sedikit.

Penambahan air dilakukan sampai bisa dibentuk.

Baca Juga: Punya Gula Merah, Telur, dan Santan? Olah Jadi Cemilan Enak Manis Lembut, Resep Simple Mudah Dibuat!

2. Aduk adonan menggunakan spatula atau sendok. Setelah mulai lengket, uleni menggunakan tangan sampai menjadi adonan yang mudah dibentuk dan kalis.

3. Ambil sedikit adonan dan buat menjadi bulatan kecil sebesar kelereng.

Lakukan sampai seluruh adonan menjadi bulatan. Besar bulatan sesuai selera, ya. Sisihkan.

4. Siapkan panci. Masukkan 200 gr gula merah, 1 Liter air putih, dan 3 lembar daun pandan.

Masak menggunakan api sedang sampai mendidih dan gula larut. Matikan kompor. Saring larutan gula. Sisihkan.

Baca Juga: Bukan Kue Kering, Olah Kacang Tanah Jadi Kue Bolu Lembut dan Enak, Intip Resep Mudah Ini!

5. Siapkan wadah, masukkan 1 sdm tepung beras, 1 sdm tepung ketan, dan 50 ml air putih.

Aduk sampai tercampur rata. Larutan ini akan dimasukkan ke adonan bubur agar mengental.

6. Masak kambali larutan gula merah tadi hingga mendidih. Masukkan adonan yang sudah dibulatkan sebelumnya.

Masak sampai mengapung dan matang. Sesekali diaduk agar tidak gosong.

7. Aduk larutan tepung beras dan ketan. Lalu, tuang ke dalam panci. Aduk sampai mendidih kembali dan mengental. Matikan kompor.

Baca Juga: Resep Kekinian, Olah Jagung dan Telur Jadi Cemilan Praktis Rasa Mantap Luar Biasa, Kriuknya Gak Nahan!

8. Siapkan panci, masukkan 1 bungkus santan instan, 1 lembar daun pandan, sedikit garam, 100 ml air putih. Aduk sampai tercampur rata.

9. Masak santan menggunakan api kecil sambil terus diaduk agar tidak pecah. Masak sampai mendidih dan meletup-letup. Matikan api kompor.

10. Sajikan bubur candil. Masukkan adonan yang sudah dilumuri gula merah. Kemudian, tuang santan sesuai selera. ***