Tauge dan Ikan Asin Dimasak Begini Jadi Boros Nasi, Cocok Jadi Menu Makan Siang Bersama Keluarga

BERITASUKOHARJO.com - Punya tauge dan ikan asin di dapur? Sebentar lagi waktunya jam makan siang, tapi kamu belum memasak apapun?

Wah, jangan khawatir. Dengan modal tauge dan ikan asin itu kamu bisa memasak menu makan siang untuk keluarga tercinta.

Jadi, tauge dan ikan asin dimasak begini bisa jadi boros nasi saking enaknya menu yang satu ini. Olahan tauge dan ikan asin akan membuat makan siang jadi lebih lahap lagi.

Selain itu, menu olahan dari tauge dan ikan asin ini juga sangat praktis untuk dibuat sendiri, tidak memerlukan yang lama dalam memasaknya.

Baca Juga: Resep Olahan Ayam dan Telur dengan Bumbu Lada Hitam Jadi Menu Harian yang Lezat, Pasti Jadi Favorit Keluarga

Kamu bisa menyajikannya dengan serba cepat dan praktis untuk keluarga tercinta. Jadi, tunggu apa lagi?

Langsung saja BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resepnya dari kanal YouTube Dapur Mamah Hawa berikut ini.

Bahan:

250 gr tauge
100 gr ikan asin
3 batang daun bawang
2 buah cabe merah keriting
7 buah cabe rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt terasi bakar
60 ml air
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahan yang akan digunakan. Kemudian, potong-potong kecil daun bawang, cabe merah keriting dan cabe rawit merah.

Untuk yang suka pedas, boleh ditambahkan cabe rawit lagi ya. Jika sudah dipotong kecil, sisihkan sebentar.

2. Lanjut untuk mengiris bawang merah dan bawang putih. Diiris tipis-tipis saja. Sisihkan.

3. Kemudian, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Jika minyak sudah panas, masukkan ikan asin yang sebelumnya sudah direndam di air panas dan dipotong kecil-kecil.

Baca Juga: Resep Olahan Tempe Jadi Menu Makan Siang yang Super Lezat dan Mengenyangkan, Kamu Wajib Coba!

Fungsi direndam di air panas agar kandungan garamnya sedikit berkurang. Goreng ikan asin hingga matang dan kering sambil diaduk-aduk agar matang merata.

4. Jika ikan asin sudah matang, pinggirkan terlebih dahulu di bagian samping. Lalu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis tadi.

Tumis bawang hingga aromanya harum dan bawangnya layu.

5. Jika sudah harum dan layu, baru boleh diaduk dengan ikan asin tadi. Lalu, masukkan potongan cabe merah keriting dan cabe rawit merah.

Tambahkan juga terasi bakar. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan harum, ya.

6. Setelah tercampur merata, masukkan sedikit air. Lalu, tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan juga merica bubuk. 

Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.

7. Jika sudah tercampur merata, baru masukkan tauge yang sudah dicuci bersih sebelumnya. Aduk-aduk sebentar dan biarkan tauge sedikit layu.

Baca Juga: Modal Pisang dan Kulit Lumpia Jadi Cemilan Simpel yang Enak, Cocok Jadi Ide Jualan Ekonomis, Ini Resepnya

8. Jika sudah mulai layu, masukkan potongan daun bawang. Aduk-aduk kembali dan koreksi rasa.

Jika rasanya ada yang kurang, boleh ditambahkan bumbu. Namun, jika rasanya sudah pas, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Kini, tumis tauge ikan asin sudah jadi dan siap untuk disajikan. Kamu bisa menikmatinya dengan nasi hangat dan dipastikan akan nambah terus.

Kamu wajib coba menu olahan tauge dan ikan asin untuk menyajikannya sebagai menu andalan di rumah. Selamat mencoba, ya.***