Network
2. Lanjut untuk memotong bawang bombai. Dipotong tipis-tipis saja. Sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan blender. Masukkan cabe merah keriting dan bawang putih ke dalam blender.
Tambahkan sedikit air dan blender bumbunya hingga halus. Jika sudah halus, sisihkan sebentar.
4. Selanjutnya, siapkan wajan yang berisi minyak. Jika minyak sudah panas, masukkan tempe yang sudah dipotong-potong tadi.
Baca Juga: Olah Telur, Kol, dan Wortel Jadi Sajian Fuyunghai dengan Resep Ini, Dijamin Rasanya Enak dan Gurih
Goreng tempe hingga setengah matang saja. Gunakan api sedang saja, ya. Jika sudah setengah matang, angkat dan sisihkan lagi.
5. Lanjut siapkan wajan lain dengan sedikit minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
6. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum, jika sudah harum, masukkan lengkuas dan daun jeruk ke dalamnya.
Daun jeruknya diremas-remas dulu agar wanginya bisa keluar, boleh juga disobek-sobek. Aduk-aduk bumbunya dan tumis hingga bumbu matang.
7. Selanjutnya, masukkan pete yang sudah dibelah dua. Aduk-aduk hingga merata. Tambahkan air asam Jawa. Aduk-aduk kembali hingga pete setengah matang.
