Network
BERITASUKOHARJO.com - Olahan dari tahu dan terong bulat tidak pernah salah, salh satunya resep tumis tahu terong bulat ini, meski menggunakan bahan murah meriah tetap bisa bikin makan dengan nikmat.
Membuat resep tumis tahu terong bulat bumbu mudah dan simpel, cocok jadi menu harian sederhana yang anti bosan.
Meskipun resep tumis tahu terong bulat ini termasuk ke dalam menu sederhana yang murah meriah tetapi rasa juara, nikmat luar biasa bikin tambah nasi terus.
Apalagi menyantap tumis tahu terong bulat ini dengan nasi hangat, sudah pasti sulit berhenti makan, mau ngunyah terus.
Baca Juga: Cerita Banjaran Gatutkoco, tentang Tempaan Hidup yang Membuat Sakti
Penasaran dengan resepnya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah rangkumkan resep simpel tumis tahu terong bulat yang cocok jadi menu harian dari kanal YouTube Putri Rahmadani.
Bahan:
1 ons terong bulat
3 kotak tahu
5 cabai hijau
3 cabai merah
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 buah tomat
1 batang serai geprek
1 sdm tauco
1/2 ons cabai merah keriting
1 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt kaldu bubuk sapi
200 ml air
Baca Juga: Bihun dan Telur Dimasak Begini Jadi Lebih Enak dan Gurih, Bisa Bikin Kenyang, Meski Tanpa Nasi
Cara membuat:
1. Siapkan 1 ons terong bulat secukupnya, lalu potong memanjang dan rendam dalam air beberapa saat lalu tiriskan.
2. Selanjutnya, siapkan 3 kotak tahu, lalu potong dadu atau sesuai selera, sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan 5 cabai hijau dan 3 cabai merah lalu iris serong atau sesuai selera, sisihkan.
4. Kemudian, siapkan 3 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih, iris tipis atau sesuai selera, sisihkan.
5. Lalu, siapkan 1 buah tomat, belah menjadi 4 bagian, sisihkan. Lanjutkan, siapkan 1/2 ons cabai merah keriting lalu haluskan, sisihkan.
6. Setelah semua bumbu siap, siapkan wajan, panaskan minyak lalu masukkan tahu yang sudah dipotong dadu, sesekali dibalik, masak hingga kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan.
7. Selanjutnya, kurangi minyak untuk menumis, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk, tumis hingga harum.
Baca Juga: Resep Olahan Tempe Sederhana Ini Akan Membuatmu Ingin Makan Terus, Wajib Coba
8. Setelah harum, masukkan cabai merah keriting yang sudah dihaluskan, aduk-aduk, masak hingga matang dan tanak.
9. Kemudian, tambahkan 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, 1 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, dan, 1 batang serai, aduk-aduk hingga harum.
10. Setelah harum, masukkan irisan 1 sdm tauco, cabai hijau dan cabai merah, aduk-aduk kembali hingga layu.
11. Selanjutnya, setelah layu, masukkan terong bulat dan tahu, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
12. Lanjut masukkan 200 ml air, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula, 1/2 sdt kaldu bubuk sapi dan potongan tomat, masak hingga kuah menyusut.
13. Setelah kuah mulai menyusut, koreksi rasa, jika rasa sudah sesuai selera, matikan api kompor, pindahkan tumis terong bulat ke dalam piring saji dan hidangkan.
Selamat menikmati! ***
