Network
BERITASUKOHARJO.com - Sedang mencari lauk rekomendasi untuk menu harian? Sudah cobain resep tumis terong kacang panjang belum?
Jika belum, ini saatnya kamu cobain, resep sederhana dengan rasa super lezat dijamin bisa bikin boros nasi ketika menyantapnya.
Apalagi jika menyantap tumis terong kacang panjang ini dengan nasi putih hangat, duh, mantap banget, 1 piring nasi mana cukup.
Penasaran dengan resep tumis terong kacang panjang yang super lezat ini? Simak sampai selesai ya artikel berikut.
Baca Juga: Jual Rp 1000 Tetap Untung Banyak! Resep Lumpia Sayur Bentuk Kerucut, Cemilan Nikmat dan Mudah Dibuat
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur nyonya Jeje, berikut resep menu harian sederhana, tumis terong kacang panjang.
Bahan:
3 terong
1 ikat kacang panjang
1 ruas jahe
1 genggam cabai rawit merah
5 siung bawang putih
1 sdm kecap raja rasa
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan 3 terong, buang bagian tangkai dan bawahnya, lalu potong-potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera, lalu belah dan potong menjadi dua bagian, rendam dalam air, sisihkan.
Baca Juga: Tips dan Resep Membuat Kue Cucur Berserat, Bulat, dan Melengkung Tanpa Cetakan, Ternyata Mudah!
2. Selanjutnya, siapkan 1 ikat kacang panjang, buang bagian ujung-ujungnya, lalu potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera, rendam dalam air, sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan 5 siung bawang putih, cincang halus atau sesuai selera, sisihkan.
4. Kemudian siapkan 1 ruas jahe, kupas kulitnya, lalu iris tipis memanjang atau sesuai selera, sisihkan.
5. Lalu, siapkan 1 genggam cabai rawit merah, potong bulat kecil-kecil atau sesuai selera, sisihkan.
6. Setelah itu, siapkan wajan, panaskan minyak, lalu masukkan terong yang sudah dipotong, masak hingga berwarna kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan.
7. Selanjutnya, masukkan kacang panjang yang sudah dipotong, masak hingga layu dan matang merata, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Guna Memasok Listrik ke Eropa, Denmark dan Jerman Bakal Bangun Pusat Energi Angin di Laut Baltik
8. Di wajan yang sama, kurangi minyak, masukkan 5 siung bawang putih yang sudah dicincang halus, aduk-aduk, tumis hingga harum.
9. Setelah bumbu harum, masukkan irisan jahe dan potongan cabai, aduk-aduk, tumis hingga layu.
10. Setelah layu, masukkan terong dan kacang panjang yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata.
11. Lanjutkan masukkan 1 sdm kecap raja rasa, 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram dan 1 sdt kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata, masak hingga matang.
12. Setelah matang, matikan api kompor, pindahkan tumis terong kacang panjang ke dalam piring saji, hidangkan dan siap dinikmati. Selamat mencoba!
***
