Resep Olahan Tempe dan Telur untuk Cemilan atau Lauk Pendamping, Hasilnya Garing di Luar dan Lembut di Dalam

BERITASUKOHARJO.com – Tak hanya jadi lauk pendamping saja, tempe dan telur bisa jadi cemilan yang sangat mudah dibuat.

Dengan resep olahan tempe dan telur yang akan dibagikan kali ini, kamu hanya tinggal menambahkan beberapa bahan seperti wortel, daun bawang dan seledri.

Meskipun resep cemilan tempe dan telur ini sederhana, tetapi hasilnya garing di luar dan lembut di dalam, dijamin kamu akan suka.

Jika kamu tertarik untuk membuatnya di rumah, kamu bisa simak resep dan cara membuat cemilan atau lauk pendamping dari tempe dan telur berikut yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.

Baca Juga: Punya Tahu, Telur, dan Tepung Bumbu Coba Olah Jadi Lauk Enak Ini, Resep Praktis dan Ekonomis!

Bahan-bahan:

500 gram tempe

1 buah wortel

1 batang seledri

2 batang daun bawang

7 butir bawang putih

2 sdm tepung sagu

2 butir telur ayam

2 sdt garam

2 sdt gula

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt lada bubuk

Baca Juga: Olah Tempe dengan Resep Tumis Irit Minyak Ini, Dijamin Enak dan Ekonomis, Cocok untuk Menu Akhir Bulan

Pelapis:

Tepung bumbu

Telur

Panir

Cara membuat olahan tempe dan telur:

1. Siapkan 500 gram tempe, lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan.

2. Siapkan alat kukusan, tunggu hingga panas.

3. Setelah panas, masukkan potongan-potongan tempe dan kukus sampai empuk atau matang selama 30 menit.

4. Setelah dikukus selama 30 menit, angkat dan tiriskan tempe di dalam wadah.

Baca Juga: Jangan Buang Nasi Sisa! Olah Jadi Menu Sarapan yang Enak dan Mengenyangkan dengan Resep Nasi Goreng Nori

5. Parut 1 buah wortel, potong-potong daun bawang, daun seledri, lalu sisihkan sementara.

6. Siapkan ulekan, lalu masukkan bawang putih, kemudian haluskan.

7. Hancurkan tempe yang sudah dikukus tadi sampai teksturnya menjadi halus atau lumat.

8. Lalu campurkan dengan bahan sayur tadi seperti wortel, daun bawang, dan daun seledri, aduk-aduk sampai rata.

9. Tambahkan tepung tapioka, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu ayam secukupnya atau sesuai selera, aduk-aduk sampai tercampur rata.

10. Pecahkan telur, lalu kocok lepas, kemudian tuang telur ke dalam adonan tempe, aduk-aduk secara merata.

11. Siapkan sebuah loyang, lalu tuang adonan tempe dan telur ke dalam loyang, ratakan.

Baca Juga: Punya Labu Kuning dan Santan? Coba Dibikin Cemilan Enak, Super Lembut, Lumer dan Gurih

12. Panaskan kukusan, masukkan loyang ke dalam kukusan, kukus tempe sampai matang selama 1 jam.

13. Setelah matang, keluarkan loyang dari dalam kukusan.

14. Diamkan tempe sampai dingin, lalu lepaskan dari loyang, kemudian potong-potong sesuai selera.

15. Balurkan tempe ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir.

16. Lakukan atau ulangi proses tersebut sampai selesai, sisihkan.

17. Goreng tempe di minyak panas sampai matang dan kuning kecoklatan.

18. Setelah semua digoreng, angkat dan sajikan tempe dengan saus sambal atau mayones.

Selamat mencoba. ***