Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika punya labu kuning jangan diolah menjadi sayur terus, dong, coba diolah atau dibikin menjadi sebuah cemilan yang enak dan super lembut.
Kamu bisa menambahkan labu kuning dengan santan agar hasilnya lebih gurih, sebab penambahan santan pada makanan akan membuatnya jadi lebih gurih.
Selain itu, cemilan dari labu kuning dan santan ini sangat lumer di mulut dan pastinya bikin ketagihan bagi siapa saja yang mencobanya.
Jadi, jika kamu punya labu kuning dan santan, coba dibikin cemilan ini saja, ya, cocok juga sebagai ide jualan yang praktis.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sosis, Menu Sederhana Rasa Lezat Luar Biasa
Tampilan cemilan ini juga sangat cantik dan bikin orang tertarik untuk mencoba atau membelinya. Kamu wajib tahu resep olahan labu kuning dan santan ini.
Sebagaimana yang sudah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis berikut ini secara detail dan mudah dipahami.
Bahan A:
300 gr labu kuning
250 ml santan
100 gr tepung tapioka
50 gr tepung beras
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
Bahan B:
50 gr tepung beras
30 gr tepung tapioka
250 ml santan
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, potong-potong labu kuning. Boleh dipotong sesuai selera, sebab, nantinya juga akan dihaluskan lagi.
2. Setelah dipotong-potong, cuci bersih dulu, ya. Lalu, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Baca Juga: Resep Gulai Daun Singkong Sederhana yang Nikmat, Kuahnya Gurih Bikin Nagih, Tak Perlu Lauk Tambahan!
Dikukus selama kurang lebih 15 menit atau hingga labu kuning tersebut matang dan empuk. Jangan lupa bagian penutup kukusan dilapisi dengan kain.
Setelah labu kuning matang, angkat dan keluarkan dari kukusan dan biarkan sedikit dingin.
3. Kemudian, siapkan blender. Masukkan labu kuning yang sudah dikukus tadi. Tambahkan gula pasir dan garam.
4. Lalu, tambahkan juga tepung beras, tepung tapioka, dan juga santan. Blender semua bahan tersebut hingga semuanya tercampur merata dan halus.
Jika sudah halus, matikan blender. Lalu, siapkan loyang cetakan untuk mengukusnya. Untuk model loyang itu selera saja, ya.
5. Olesi loyang cetakan dengan minyak atau margarin agar pada saat kue dilepaskan dari loyang cetakan, tidak akan lengket dan juga mudah dilepas.
Baca Juga: Rahasia Cara Membedakan Gula Aren Asli dan Palsu, Jangan Sampai Tertipu!
6. Selanjutnya, tuang adonan labu kuning ke dalam loyang cetakan. Hentakkan loyang cetakan agar tidak ada gelembung udara yang bersarang pada adonan labu kuning.
7. Kemudian, masukkan adonan labu kuning ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Gunakan kain bersih untuk melapisi penutup kukusan tersebut agar uap airnya tidak menetes ke adonan labu kuning. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
8. Sembari menunggu 20 menit adonan labu kuning dikukus, kita siapkan lapisan B dulu, ya. Siapkan wadah.
Masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam dan juga santan. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
9. Nah, setelah 20 menit dikukus, buka tutup kukusan. Lalu, tuang adonan tepung beras ke atas adonan labu kuning.
Baca Juga: Cerita Sang Satyawan, Kisah Klasik dari Masa Jawa Kuno
Sebelum dituang, diaduk-aduk terlebih dahulu agar tidak ada tepung yang mengendap di bawah. Tuang secara perlahan.
10. Jika ada gelembung di atas adonan tepung beras, boleh dibuang, ya agar hasilnya mulus. Lalu, tutup kembali kukusan tersebut.
Kukus lagi selama kurang lebih 25 menit atau hingga kue talam labu kuning tersebut menjadi matang.
Nah, jika kue talam labu kuning sudah matang, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, baru boleh dikeluarkan dari loyang cetakan dan potong-potong sesuai selera.
Wah, kue talam labu kuning ini rasanya sangat enak, gurih santan dan perpaduan dengan labu kuning membuatnya jadi lebih lumer di mulut.
Kamu wajib coba resep kue talam labu kuning ini di rumah. Selamat mencoba, ya, teman-teman.***
