Network
Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi kotak-kotak, ukurannya sesuaikan dengan seleramu.
2. Potong kacang panjang dengan ukuran sesuai selera, kemudian cuci bersih dengan air mengalir.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya, dan goreng tahu hingga matang dan berkulit. Jangan lupa bolak balik agar matang merata. Jika sudah matang dan berkulit, angkat dan tiriskan.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai rawit, ketumbar, kemiri, dan kunyit bubuk, bisa dengan cobek atau blender.
5. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Setelah itu, masukkan lengkuas dan serai yang sudah dikeprek, dan masukkan daun salam. Aduk rata.
6. Tambahkan garam dan penyedap, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Terong Diparut dan Diolah dengan Tepung Bumbu? Gak Banyak yang Tahu Resep Ini, Enak Bikin Nagih!
7. Setelah bumbu tercampur rata dan matang, masukkan kacang panjang yang sudah dicuci dan dipotong, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan kacang panjang setengah matang.
8. Jika sudah, masukkan santan dan aduk rata. Masak hingga santan mendidih.
