Network
100 gr tempe
6 buah kacang panjang
3 butir telur
1 lembar daun salam
150 ml air
2 sdm teri atau udang kering
60 gr bawang merah
1 buah tomat
1 siung bawang putih
80 gr cabe merah keriting
Garam
Kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, potong-potong tempe dan kacang panjang. Untuk tempe dipotong kotak-kotak, sedangkan kacang panjang dipotong memanjang saja.
Jika sudah dipotong-potong, sisihkan sebentar.
2. Setelah itu, potong-potong bawang merah dan juga tomat. Untuk tomat dipotong setengahnya saja, karena, setengahnya itu mau dihaluskan. Sisihkan.
3. Lanjut siapkan ulekan. Masukkan cabe merah keriting, ulek hingga cabe halus. Lalu, tambahkan sisa tomat dan juga masukkan bawang putih.
Ulek kembali hingga semuanya halus.
4. Setelah itu, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Lalu, pecahkan telur ke dalam minyak panas.
Goreng telur hingga matang sambil diaduk-aduk agar menjadi telur orak-arik. Tapi, jangan sering diaduk agar teksturnya tidak terlalu halus.
