Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu resep masakan yang cocok untuk menu makan siang yang murah meriah adalah sayur tauge tahu.
Dengan resep dan bahan-bahan yang sederhana, bisa jadi menu sayur tauge yang sangat enak, tentunya bikin lahap makan ketika disantap dengan nasi hangat.
Selain rasanya enak menu makan siang sayur tauge tahu ini membuatnya mudah dan terbilang cepat, sehingga resep ini sangat direkomendasikan untuk dibuat di rumah.
Langsung saja, mari kita lihat resep lengkap membuat sayur tauge tahu berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Resep Olahan Nasi Sisa dan Susu Cair Jadi Cemilan yang Super Empuk, Cocok Temani Waktu Santai
Bahan-bahan:
2 buah tahu putih
3 lembar sawi putih
1 buah wortel
1 batang daun bawang
3 batang daun seledri
1 buah tomat
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/4 sdt lada bubuk
100 gram tauge
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Kecap, Manis dan Nikmat, Masakan dengan Bahan Murah Jadi Menu Spesial!
Cara dan langkah-langkah membuat sayur tauge tahu:
1. Siapkan 2 buah tahu putih, potong-potong menjadi bagian kecil berbentuk dadu, lalu sisihkan.
2. Potong-potong 3 lembar daun sawi putih, wortel sebanyak 1 buah, 1 batang daun bawang, 3 batang daun seledri, 1 buah tomat merah, lalu sisihkan.
3. Potong serong cabai merah keriting, iris tipis 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, lalu sisihkan juga.
4. Siapkan wajan dan minyak panas secukupnya, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong kecil tadi.
5. Goreng tahu tersebut sampai matang dan warnanya kuning keemasan, lakukan sampai selesai atau tahu habis.
6. Siapkan wajan baru dan tuang minyak secukupnya saja, panaskan.
7. Setelah minyak panas, masukkan irisan bawang merah, aduk-aduk hingga matang dan kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan sementara.
8. Masukkan bawang putih, tumis hingga warnanya menjadi kecoklatan, lalu tuangkan air sebanyak 500 ml, aduk-aduk dan biarkan sampai air mendidih.
9. Masukkan irisan cabai merah keriting dan wortel, masak sampai tekstur wortel menjadi empuk.
10. Setelah wortelnya empuk, masukkan tahu goreng, sawi putih, dan tomat, aduk-aduk hingga merata.
11. Tambahkan 1 sdt gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu jamur, ¼ sdt lada bubuk, aduk-aduk hingga merata dan masak sampai mendidih.
12. Setelah kuah sayur mendidih, masukkan 100 gram tauge, daun bawang, dan seledri, aduk-aduk dan masak sampai matang.
13. Setelah sayur tauge tahu matang, taburkan bawang goreng.
14. Sajikan sayur tauge tahu tersebut di mangkuk saji.
15. Sajian sayur tauge tahu siap dihidangkan.
Selamat mencoba. ***
