Network
100 gr cabe merah keriting
10 buah cabe rawit
3 siung bawang putih
Sedikit minyak
Cara membuat:
1. Siapkan 20 buah tahu pong, potong menjadi dua bagian, lalu balik bagian dalam keluar, lakukan hingga tahu habis, sisihkan.
2. Siapkan blender, masukkan 100 gr cabe merah keriting, 10 buah cabe rawit, 3 siung bawang putih dan sedikit minyak, haluskan, sisihkan.
3. Siapkan 8 lembar daun jeruk, belah menjadi dua lalu buang bagian tengahnya, potong halus kecil-kecil, sisihkan.
4. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan tahu yang sudah dipotong sebelumnya, sesekali dibalik, masak hingga garing, angkat dan tiriskan.
5. Di wajan yang sama, kurangi minyak, lalu masukkan bumbu halus, aduk-aduk, masak hingga harum dan matang.
6. Setelah bumbu matang, masukkan 2 sdm gula jawa, 1 sdt asam jawa, 1 sdt gula pasir, ½ sdt garam, dan ½ sdt kaldu bubuk, aduk rata masak hingga bumbu mengental.
