Network
BERITASUKOHARJO.com – Halo pecinta cemilan manis! Kamu pasti tidak akan melewatkan resep kue mangkok gula merah mekar satu ini.
Buat kamu yang ingin membuat kue sederhana dengan rasa manis dan lembut, resep kue mangkok gula merah mekar bisa jadi solusinya.
Menjadi cemilan manis yang cocok untuk suasana santai, resep kue mangkok gula merah mekar ternyata mudah.
Penasaran? Yuk, simak resep kue mangkok gula merah mekar di BeritaSukoharjo.com yang dikutip dari YouTube atha naufal sebagai berikut.
Bahan membuat kue mangkok gula merah mekar:
- 240 gr gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 45 gr gula pasir
- 480 ml santan
225 gr tepung beras
- 120 gr tepung terigu
- 1 ½ sdt ragi instan
- ½ sdt garam
- 1 sdt baking powder
Cara membuat kue mangkok gula merah mekar:
1. Siapkan panci untuk memasak. Masukkan 240 gram gula merah, 2 lembar daun pandan, 45 gram gula pasir, ½ sdt garam, dan 480 ml santan.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Rasa Enak Berempah, Wajib Coba untuk Lauk Sehari-hari!
2. Tempatkan panci ke atas kompor dan masak menggunakan api sedang. Masak sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah. Tunggu hingga mendidih atau semua gula sudah larut.
3. Jika sudah matang bisa diangkat dan didiamkan sampai dingin. Selanjutnya buat adonan kue mangkok. Bisa menggunakan blender atau whisk. Bedanya, kalau pakai whisk harus disaring agar tidak menggumpal.
4. Masukkan larutan gula merah dan santan yang sudah dingin, 225 gram tepung beras, 120 gram tepung terigu, dan 1 ½ sdt ragi instan. Haluskan menggunakan blender dan tunggu sampai halus.
5. Kemudian tutup adonan menggunakan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan selama 45 menit agar mengambang.
6. Setelah adonan mengembang, buka tutup adonan dan masukkan ½ baking powder. Kemudian haluskan kembali menggunakan blender sehingga buih hilang.
Baca Juga: Tahu dan Sawi Putih Dimasak dengan Resep Ini Bikin Boros Nasi, Semua Anggota Keluarga Pasti Suka
7. Siapkan cetakan kue talam. Olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan ke dalam cetakan hampir penuh agar tidak meluber keluar-keluar. Tuangkan sampai selesai.
8. Sebelumnya panaskan kukusan sampai mendidih dan muncul uap. Setelah panas bisa masukkan cetakan berisi adonan kue talam. Tata agar berjarak, tujuannya agar mekar sempurna.
9. Kukus selama 15 menit menggunakan api besar. Jangan lupa melapisi tutup kukusan menggunakan serbet agar uap air tidak jatuh ke adonan. Pastikan tidak membuka tutup sebelum matang, ya.
10. Setelah matang, buka tutup kukusan. Keluarkan kue mangkok yang sudah matang dari kukusan satu persatu. Tunggu hingga kue dingin untuk dikeluarkan dari cetakan.***
