Network
BERITASUKOHARJO.com - Berbicara mengenai telur, sepertinya hampir semua orang suka, ya? Karena telur memang mudah diolah menjadi berbagai menu masakan.
Namun, pernahkah kamu mencoba menu telur ceplok simple ala Thailand yang punya bumbu unik dan rasanya super enak menggoyang lidah?
Kalau belum, simak artikel ini hingga tuntas karena BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya untukmu.
Penasaran, kan, bahan-bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara membuat telur ceplok ala Thailand ini?
Jangan khawatir karena BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep detailnya, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @ancilladhian.
Meskipun ini resep simple dengan bumbu-bumbu sederhana yang kemungkinan besar ada di dapur, faktanya banyak yang suka, lho. Jadi, yuk, kamu cobain juga!
Oh iya, kalau penasaran dengan nama telur ceplok ini yang dikenal luas orang-orang, biasanya disebut "Kai Loog Keuy" atau "Thai Son in Law Eggs".
Bahan-Bahan Utama:
4 butir telur
Minyak untuk menggoreng
Daun ketumbar/coriander (cilantro), iris-iris
Daun bawang, iris-iris
2 siung bawang putih, iris-iris
Baca Juga: Resep Terong Krispi Cabai Garam, Menu Makan Murah Sederhana yang Rasa Enaknya Kalahkan Daging
Bahan-Bahan Spicy Tamarind Sauce:
1 sdm palm sugar atau gula aren (substitute 1/2 gula pasir + 1/2 gula merah)
Sedikit air
Secukupnya kecap ikan
1 sdm air asam
1 btg serai, geprek dan potong jafi 2-3 bagian
½ sdt cabai kering (pedasnya disesuaikan dengan selera, bisa tambah takaran kalau suka pedas)
Baca Juga: Olahan Pisang, Telur, dan Kental Manis Jadi Cemilan Legit, Gurih dan Manis, Wajib Coba Resep Ini!
Cara Memasak:
1. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Kalau bisa, agak banyak minyaknya agar pinggiran telur bisa garing.
2. Goreng telur dengan cara ceplok sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
3. Angkat dan tiriskan dulu.
4. Untuk sausnya, siapkan kembali wajan dan panaskan minyak.
5. Masukkan bawang putih dan tumis hingga mengeluarkan aroma yang harum.
6. Selanjutnya, masukkan serai, lanjut tumis.
7. Kemudian, tambahkan gula, kecap ikan, dan cabai kering.
8. Lalu tambahkan air asam jawa dan sedikit air. Gunanya sebenarnya hanya untuk melarutkan bumbu.
Baca Juga: Resep Es Krim Unik dari Roti Tawar, Cuma 2 Bahan! Cocok untuk Ide Jualan Kekinian Modal Sedikit
9. Lanjut masak sebentar, kemudian angkat, matikan api kompor.
10. Siram saus ke atas telur ceplok.
11. Beri taburan daun corriander dan daun bawang.
12. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
