Network
1. Siapkan food processor atau blender, masukkan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, dan terasi, kemudian haluskan dan sisihkan sementara.
2. Cincang bawang bombai dan tomat merah, lalu iris tipis kecombrang, iris serong serai, lalu sisihkan.
3. Siapkan teflon atau wajan, panaskan minyak secukupnya.
4. Masukkan cabai merah dan cabai keriting, aduk-aduk dan tumis sebentar, kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, bawang bombai, kecombrang, tumis hingga matang dan harum.
5. Setelah layu dan harum, masukkan juga tomat, lalu aduk-aduk sebentar saja.
6. Tambahkan air secukupnya, saus sambal, dan saus tiram, aduk-aduk kembali sampai merata.
7. Masukkan garam, penyedap rasa, dan gula sesuai selera, aduk-aduk dan masak dengan menggunakan api kecil hingga bumbu harum.
Baca Juga: Olahan Tahu Bisa Jadi Cemilan Seenak Martabak Telur, Simak Resep Lumpia Tahu Sayuran Berikut Ini!
8. Setelah matang, sisihkan terlebih dahulu.
9. Siapkan udang, lalu potong bagian kepalanya, lalu belah punggungnya.
