Network
- 1 siung bawang putih
- 2 biji cabau rawit (atau sesuai selera)
- 3 sdm gula merah
- 4 sdm air asam jawa
- 1/4 sdt garam
Cara membuat cemilan hasil olahan tepung tapioka:
1. Siapkan mangkuk atau wadah besar, masukkan tepung tapioka, pecahkan telur ayam, dan beri kaldu sapi bubuk. Aduk rata dengan sendok atau alat lain hingga adonan menjadi padat dan tidak lengket di tangan.
2. Siapkan panci, beri air secukupnya, dan rebus hingga mendidih. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk adonan sesuai selera, bisa dipipihkan atau bentuk lain.
3. Setelah itu, masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air rebus. Masukkan seluruh adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih dan rebus selama 15 menit.
4. Setelah 15 menit, adonan akan mengapung dan sudah matang. Matikan kompor, angkat, dan tiriskan.
5. Siapkan wajan, beri minyak secukupnya, kemudian masukkan dan goreng cemilan setelah minyak panas. Goreng sekitar 3 menit, kemudian angkat dan tiriskan.
6. Untuk bumbu rujak, siapkan cobek, masukkan cabai rawit, bawang putih, gula merah, garam, dan air asam jawa. Haluskan dan campurkan semua bahan menjadi satu.
