Network
BERITASUKOHARJO.com - Di rumah ada pisang matang tapi bingung mau diolah apa? Cukup tambahkan santan dan margarin, jadilah cemilan yang lumer dan creamy.
Kini tak perlu lagi bingung apalagi membuang pisang matang dengan resep ikuti ini dijamin cemilan enak yang manis tersaji untuk keluarga.
Pastinya anggota keluarga akan suka dengan resep cemilan lumer sekaligus creamy ini, di setiap gigitannya memanjakan lidah.
Selain dijadikan cemilan keluarga resep olahan pisang matang dan santan ini cocok juga dijadikan isian snack box karena rasanya yang enak.
Penasaran dengan resep olahan pisang matang dan santan? Yuk, simak resep lengkapnya di artikel berikut.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapurnya Ditha berikut resep olahan pisang matang dan santan, yaitu kue lumpur pisang.
Bahan:
250 gr pisang raja matang (10 buah ukuran kecil)
250 gr terigu
100 gr margarin
350 ml susu cair
100 ml santan kental
3 btr telur
150 gr gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt perisa vanila bubuk
Topping:
3 buah pisang raja
Parutan keju
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 250 gr pisang raja, kupas kulitnya, haluskan dengan garpu agar tetap memiliki tekstur, sisihkan.
2. Siapkan wadah baru, masukkan 3 btr telur (2 butir telur utuh+1 butir kuningnya saja) dan 150 gr gula pasir, aduk hingga gula larut dan telur sedikit mengembang.
3. Selanjutnya tambahkan 1 sdt garam, 100 ml santan kental, 1/2 sdt perisa vanila bubuk dan 350 ml susu cair, aduk rata.
4. Setelah semua rata, masukkan 250 gr terigu dan pisang raja yang sudah dihaluskan, aduk kembali hingga rata.
5. Terakhir, masukkan 100 gr margarin yang sudah benar-benar dingin, aduk rata, sisihkan.
Baca Juga: Kerupuk dan Telur Jangan Cuma Digoreng, Coba Resep Cemilan Simple Ini, Dijamin Enak dan Bikin Nagih
6. Siapkan cetakan bulat, lalu olesi dengan minyak dan panaskan di atas kompor, setelah panas tuang adonan pisang.
7. Siapkan 3 buah pisang raja, kupas kulitnya lalu belah menjadi dua dan bagi beberapa potongan kecil, sisihkan.
8. Isi cetakan 3/4 adonan, lalu tutup dan masak hingga setengah matang, setelah setengah matang, masukkan pisang raja yang sebelumnya sudah dipotong dan parutan keju.
9. Setelah ditambah topping lanjutkan masak gunakan api kecil dan tetap ditutup, masak hingga kue lumpur pisang matang ditandai dengan kulitnya yang sudah mengering, angkat.
10. Siapkan piring saji, pindahkan kue lumpur pisang, hidangkan dan siap dinikmati.
Selamat mencoba dan selamat memasak!***
