Resep Semur Bola-Bola Daging, Empuk dan Enak Banget

 

BERITASUKOHARJO.com – Semur bola-bola daging bisa menjadi resep andalan untuk menyambut hari istimewa, seperti kumpul dengan keluarga besar, acara hajatan, dan Hari Raya Idul Fitri atau Idul Adha.

Momentum akan terasa lengkap dengan hidangan resep semur bola-bola daging yang empuk dan enak banget. Tentunya ini jarang ada yang tahu cara bikin daging selezat ini.

Selain rasanya yang enak banget, resep semur bola-bola daging berbentuk unik menyerupai bola alias bulat. Coba masak sekali, mungkin bisa jadi kesukaan keluarga Anda.

 

Baca Juga: Netizen Soroti Thariq Kasih Cincin ke Fuji, Lanjut ke Jenjang Lebih Serius?

Resep semur bola-bola daging sangat bisa dibuat sendiri di rumah tanpa takut gagal. Rasanya tetap empuk dan enak banget seperti kebanyakan masakan resto.

Ikuti sampai habis tips dan resep masak semur bola-bola daging empuk dan enak banget hanya di sini.

Berikut resep semur bola-bola daging empuk dan enak banget yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com lewat kanal YouTube Resep Erlita.

 

Baca Juga: Cukup 3 Bahan Jadi Cemilan Kue Ndeso Enak dengan Resep Super Praktis Ini, Semua Bahan Pasti Ada di Rumah

Adapun bahan-bahan yang digunakan untuk memasak resep semur bola-bola daging sebagai berikut:

6 sdm tepung roti/tepung panir putih
50 ml air suhu ruangan
500 gr daging sapi
1 sdt kaldu jamur
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 buah bawang bombay (kupas, cincang kecil, tumis)
1 butir telur putih
3 sdm tepung meizena
Sedikit minyak untuk menggoreng bola-bola daging

 

Baca Juga: Alami Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi, Menko Airlangga: Angka Kemiskinan dan Pengangguran di Indonesia Menurun

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 butir kemiri sangrai
Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
2 buah tomat ( cuci, buang bijinya, potong kecil)
1 liter air
10 sdm kecap (sesuai selera) karena beda merk beda juga tingkat kemanisan
1 sdm saos tiram
½ sdt pala bubuk
¼ merica bubuk
2 sdt kaldu jamur (tanpa garam, karena ini sudah gurih)

 

Baca Juga: Resep Ayam Woku Khas Manado, Bumbunya Medok, Wangi, dan Pedas Nampol

Sayuran Pelengkap:

2 buah wortel (potong korek api, rebus sebentar)
Secukupnya buncis (potong, rebus)
Secukupnya bawang merah goreng

Adapun panduan langkah memasak semur bola-bola daging simak di sini:

1. Siram air ke dalam wadah tepung roti. Siapkan blender, masukkan daging sapi yang sudah dipotong kotak-kotak dalam blender.

 

Baca Juga: Resep Ayam Woku Khas Manado, Bumbunya Medok, Wangi, dan Pedas Nampol

Tuangkan tepung roti, kaldu jamur, garam, merica bubuk dan blender sampai benar-benar tercampur rata.

2. Pindahkan ke dalam wadah dan masukkan tepung roti yang sudah disiram air tadi, masukkan bawang bombay yang sudah ditumis.

Masukkan 1 butir telur putih supaya bola-bola dagingnya kenyal, masukkan juga tepung meizena supaya bola dagingnya tidak remuk. Lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

3. Selanjutnya bulat-bulat adonannya berbentuk bola dengan tangan sampai adonannya habis. Berikutnya panaskan minyak sampai panas.

 

Baca Juga: Resep Cemilan 3 Bahan, Jadi Dessert Mewah ala Restoran Bintang Lima, Mudah Bikinnya!

4. Gunakan api sedang, lalu masukkan bola-bola daging dan bolak-balik supaya matangnya merata. Setelah kuning keemasan, angkat bola-bola daging.

5. Siapkan kuahnya, haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri yang sudah disangrai.

Kemudian panaskan minyak goreng dan masukkan bumbu dan goreng bumbu sampai tercium aroma harum dan matang.

6. Kemudian masukkan 2 buah tomat yang sudah dipotong dan dibuang bijinya. Kemudian goreng sampai tamatnya layu.

 

Baca Juga: Resep Donat Singkong, Tanpa Mixer Hasil Lembut dan Empuk, Bahan Simpel Jadi Cemilan Naik Level!

7. Selanjutnya tuangkan 1 liter air putih, 10 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saos tiram, ½ sendok teh pala bubuk, ¼ sendok teh merica bubuk, 2 sendok teh kaldu jamur, masak sampai mendidih dan menyusut.

8. Setelah itu, tuangkan bola-bola daging yang sudah digoreng tadi, masak pakai matang dan kuahnya menyusut.

9. Setelah itu masakan siap dihilangkan. Supaya tampilan menu lebih sehat dan cantik. Siapkan daun selada dalam wadah baru tuangkan semur bola-bola daging.

10. Agar gizinya lebih banyak, masukkan wortel dan buncis yang sudah dipotong dan direbus. Lalu taburkan bawang goreng di atas menu. ***