Network
3. Masukkan juga air dan masak atau rebus hingga gula larut dan air mendidih, setelah mendidih biarkan hingga dingin atau hangat-hangat kuku, sisihkan.
4. Sambil menunggu air gula merah dingin, siapkan wadah, masukkan santan instan, SKM, agar-agar tanpa rasa atau plain, serta vanili cair, aduk hingga rata.
5. Setelah tercampur rata, masukkan air gula yang sudah dingin atau hangat kuku sambil disaring agar ampas gula tidak ikut masuk dalam adonan, aduk hingga rata, sisihkan.
6. Siapkan wadah, pecahkan 3 butir telur dan kocok lepas terlebih dahulu sebelum dicampur ke dalam adonan puding tadi, aduk hingga rata.
7. Setelah rata, pindah ke dalam panci, masak menggunakan api kecil, tak perlu diaduk dan biarkan hingga mendidih dan membentuk lumut atau busa-busa di atasnya.
8. Jika sudah, aduk sebentar agar lumut terpotong-potong, hancur, dan menyebar ke dalam adonan, matikan kompor dan tuang ke dalam loyang yang akan digunakan.
9. Biarkan hingga adonan puding lumut set selama 3-4 jam dalam kulkas, keluarkan lalu potong sesuai selera.
10. Puding lumut gula merah siap untuk dihidangkan!
Demikian tadi resep puding lumut gula merah yang mudah dibuat oleh pemula, dijamin bisa berlumut sempurna dan pastinya bercita rasa super legit.
