Network
BERITASUKOHARJO.com - Di Kabupaten Ciamis, Jawa Barat, banyak UMKM memproduksi aneka cemilan yang populer hingga ke luar daerah. Salah satunya adalah sotong goreng Ciamis yang gurih renyah.
Untuk resep cemilan sotong goreng ini bahan-bahannya sangat ekonomis karena hanya berbahan dasar utama tepung dan telur.
Namun, meski berbahan dasar irit tidak berarti cemilan yang satu ini kehilangan cita rasanya. Buktinya, sotong goreng ini banyak digemari karena teksturnya yang garing dan kenyal.
Seperti banyak cemilan lainnya, jajanan sotong goreng ini juga bisa Anda praktekkan di rumah karena proses pembuatannya yang cukup mudah dan simpel, ditambah lagi modal juga ekonomis dan mudah di dapat.
Baca Juga: Resep Mie Setan Versi Asin dan Manis ala Mie Gacoan, Pedasnya Pas Mantap, Nggak Bikin Kesetanan!
Untuk membantu Anda menjajal resepnya, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep jajanan cemilan sotong goreng secara lengkap, yang kami kutip dari kanal YouTube Jerry Andrean.
Anda bisa menyimak dan mengikuti resep dan langkah-langkah pembuatannya secara seksama berikut ini.
BAHAN BAHAN:
- 75 gr terigu
- 150 ml air
- 3 buah bawang putih
- 1 butir telur
- 150 gr tapioca / aci
- 25 gr ebi kering (opsional)
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan tepung terigu ke pan.
2. Tuangkan air ke dalam pan yang sudah dimasukan tepung terigu.
3. Lalu masukkan bawang putih yang sudah diparut terlebih dahulu.
4. Selanjutnya aduk sampai rata semuanya hingga tercampur dan masak sampai kental adonan yang sudah di aduk rata dengan api kecil atau sedang.
5. Kalau sudah matang lalu sisihkan adonan tersebut ke mangkuk yang sudah disediakan sebelumnya.
6. Masukkan adonan tersebut dan tambahkan ebi yang sudah kita siapkan agar rasanya menjadi gurih, lalu aduk sampai rata semua adonan.
7. Masukkan juga gula pasir dan lada putih.
Baca Juga: Resep Nasi Liwet dan Oseng Cumi Cabai Gendot Khas Sunda, Ngeunah Pisan Euy!
8. Setelah semua tercampur masukkan tepung aci dan aduk hingga rata agar bisa dibentuk pakai tangan.
9. Jika sudah bisa dibentuk jangan lupa siapkan air panas yang sudah mendidih lalu masukan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air panas tersebut.
10. Setelah adonan tersebut dimasukan ke dalam air mendidih, tunggu sampai mengambang, angkat, lalu tiriskan, dan tunggu sampai sotongnya dingin.
11. Siapkan minyak goreng yang sudah mendidih agar siap digoreng, angkat gorengan jika sudah terlihat golden brown dan crispy.
12. Sotong goreng siap di sajikan.
Selamat mencoba!***
