Network
Cara dan langkah-langkah pembuatan martabak telur teflon:
1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan tepung terigu sebanyak 100 gram, tuangkan air sebanyak 60 ml.
2. Aduk-aduk adonan sampai kalis dengan menggunakan tangan, lalu beri garam sedikit, 1 sdm minyak sayur, uleni lagi sampai terasa ringan di tangan adonannya.
3. Setelah adonan menjadi kalis, bagi adonan menjadi dua bagian dan rendam dengan minyak di sebuah wadah.
4. Biarkan atau rendam adonan selama satu jam.
5. Buat untuk isian martabak, masukkan irisan daun bawang ke dalam mangkuk, tambahkan 3-4 butir telur, masukkan kornet sebanyak 100 gram, bawang putih yang sudah dicincang halus, garam, kaldu sapi, lada bubuk secukupnya.
6. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata, sisihkan sementara.
7. Setelah satu jam menunggu, ambil adonan dari dalam mangkuk, lalu pipihkan adonan membentuk lingkaran sampai permukaannya menjadi tipis.
8. Siapkan teflon, beri minyak secukupnya, tetapi jangan dulu dinyalakan api kompornya.
