Network
1. 9 butir putih telur (1 butir telur = 50 gr)
2. 130 gr gula pasir
3. ¾ sdt cream of tartar atau 2 sdt lemon juice, opsional
Topping:
1. Keju cheddar batang
Langkah-langkah:
1. Bagi keju menjadi dua bagian, satu bagian diparut untuk dicampur dengan adonan, satu bagian potong dadu kecil atau cincang kasar untuk topping, sisihkan.
2. Pertama kita membuat adonan A terlebih dulu, siapkan wadah, masukkan kuning telur, kental manis, ekstrak vanilla, keju parut, minyak, susu, dan air aduk hingga rata menggunakan whisk hingga tercampur rata lalu campur dengan gula aduk lagi hingga gula agak larut.
3. Masukkan ke dalam adonan A, tepung terigu, baking powder, dan garam yang sudah diayak, aduk lagi hingga tercampur rata, sisihkan.
4. Sekarang untuk adonan B, siapkan wadah, masukkan putih telur, sebagian gula, dan cream of tartar, aduk menggunakan mixer kecepatan sedang hingga mengembang dan tidak tumpah saat dibalik, sambil secara bertahap dimasukkan sisa gula pasir.
5. Ambil sebagian adonan B, masukkan ke dalam adonan A dan aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
Baca Juga: Pare, Tempe, dan Jagung Jadi Apa? Simak Resep Menu Makan Malam Nikmat Ini, Dijamin Gak Pahit!
