Network
BERITASUKOHARJO.com - Punya ayam di kulkas jangan cuma digoreng saja, apalagi bila kita ingin hemat minyak.
Ayo, olah ayam kamu dengan cara yang seperti ini. Dimasak saus pedas manis, dijamin bikin ketagihan.
Kamu wajib mencoba resep masakan ayam hemat minyak ini, cukup gunakan bahan seadanya saja.
Penasaran bagaimana resep lengkap masakan ayam hemat minyak ini? Berikut BeritaSukoharjo.com sudah merangkumnya dari kanal YouTube Cheche Kitchen.
Baca Juga: Resep Membuat Martabak Telur Teflon, Bahannya Ekonomis dan Hasilnya Enak Maknyus
Bahan:
1/2 ekor ayam
Cuka, garam dan lada bubuk secukupnya
5 lembar daun jeruk
Cabe secukupnya
1/2 siung bawang bombai
3 siung bawang putih
1 - 2 cm jahe
1 sdm minyak goreng
1 sdm butter + 1 sdm margarin
3 - 4 sdm kecap manis
Kecap asin secukupnya
2 sdm saus tomat
Saus sambal secukupnya
Air jeruk nipis atau asam Jawa secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, potong-potong ayam sesuai selera. Namun, lebih bagus lagi ayam tersebut dipotong agak kecil agar bumbunya bisa meresap sempurna.
Setelah ayam dipotong-potong, lumuri dengan cuka makan sambil diremas-remas agar meresap.
Fungsinya agar ayam cepat empuk. Setelah ayam sudah dilumuri air cuka, diamkan selama 10 menit atau 15 menit.
Baca Juga: Masak Terong dan Tempe Jadi Hidangan Gurih Manis, Simak Resep Tumis Kecap yang Mudah Satu Ini!
2. Nah, setelah 10 menit berlangsung, taburi ayam dengan lada bubuk dan juga garam. Aduk-aduk hingga ayam dan bumbunya menyatu.
Setelah itu, sisihkan terlebih dahulu sembari menyiapkan yang lainnya.
3. Kemudian, cincang halus bawang putihnya. Setelah itu, lanjut untuk memotong jahe tipis-tipis. Boleh juga dimemarkan saja.
4. Selanjutnya, potong-potong cabe, bawang bombai dan juga daun jeruk. Bagian tulang tengah daun jeruk dibuang saja, ya.
Setelah itu, bumbu yang sudah dipotong-potong tadi sisihkan.
5. Selanjutnya, siapkan wajan. Masukkan margarin dan juga butter ke dalam wajan atau teflon tersebut.
Baca Juga: Hanya Telur dan Kemangi, Jadi Menu Sehari-Hari yang Simpel Rasa Super Enak, Simak Resep Lengkapnya
Tambahkan sedikit minyak, sekitar 1 sendok makan. Boleh menggunakan butter semua atau margarin semua.
Biarkan margarin dan butter meleleh atau mencair. Setelah mencair, masukkan ayam yang sudah didiamkan sebelumnya.
6. Aduk-aduk semuanya hingga ayam dan margarin menyatu. Masak hingga warna ayam berubah sedikit.
7. Lalu, tambahkan bawang putih dan jahe yang sudah dipotong-potong dan cincang halus tadi. Aduk-aduk kembali hingga bawang putih dan jahe menyatu dan mengeluarkan bau harum.
8. Setelah mengeluarkan bau harum, masukkan kecap manis secukupnya dan juga air. Ukuran airnya tergantung besar kecilnya ayam, ya.
Baca Juga: Resep Tumis Pakis Sederhana Rasanya Enak Banget, Bikin Boros Nasi
9. Setelah itu, masukkan saus tomat, saus sambal dan juga kecap asin. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
10. Kemudian, masukkan cabe merah dan daun jeruk yang sudah dipotong-potong tadi. Diaduk-aduk kembali hingga tercampur merata. Dimasak hingga ayamnya setengah matang dan airnya menyusut.
11. Setelah ayamnya mulai matang dan airnya juga sudah mulai menyusut, masukkan perasan air jeruk. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan matang.
12. Nah, apabila ayam sudah matang dan airnya sudah menyusut, masukkan irisan bawang bombai. Aduk-aduk kembali hingga merata dan bawang bombai sedikit layu.
Apabila layu, angkat dan sajikan di atas piring saji. Kini, masakan ayam hemat minyak sudah jadi dan siap disajikan untuk anggota keluarga. Selamat mencoba, ya.***
