Network
BERITASUKOHARJO.com - Punya pisang kematangan? Jangan dibuang dulu, ya. Kamu bisa membuat cemilan enak dan lembut ini di rumah.
Padahal hanya berbahan dasar pisang matang dan santan, cemilan super lembut ini bisa jadi rebutan di rumah.
Nah, olahan pisang dan santan memang sangat cocok dipadukan, sebab berpadu antara rasa manis dan gurihnya santan.
Penasaran cemilan apa yang berbahan dasar pisang dan santan ini? Jika kamu penasaran, baca artikel ini sampai habis, ya.
Baca Juga: Rahasia Menyimpan Santan agar Tak Mudah Basi dan Awet Berbulan-bulan, Ternyata Gampang Banget!
Dijamin resep cemilan berbahan dasar pisang dan santan ini bisa jadi cemilan favorit kamu di rumah.
Tidak perlu berlama-lama lagi, berikut ini BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep cemilan dari olahan pisang dan santan dari kanal YouTube Tri Pujis.
Bahan:
4 buah pisang Ambon yang matang
1 bungkus susu kental manis
1/2 sdt soda kue
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1 bungkus santan kental
60 ml minyak goreng
2 butir telur
120 gr gula pasir
180 gr tepung terigu pro sedang
3 sdm meses
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wadah. Lalu, masukkan pisang yang Ambon yang sudah dikupas sebelumnya.
Boleh menggunakan pisang apa saja, asalkan pisang tersebut sudah matang. Makin matang pisang tersebut, maka akan semakin manis bolu pisang ini nantinya.
Baca Juga: Resep Pai Coklat Mini untuk Cemilan Sore, Buatnya Mudah, Simple, dan Tanpa Oven
2. Kemudian, masukkan juga santan kental. Hancurkan pisang hingga halus menggunakan sendok garpu.
Jangan khawatir, kamu bisa menghaluskan pisang tersebut dengan mudah, sebab sudah dicampur dengan santan.
3. Nah, setelah pisang sudah halus dan tercampur merata dengan santan, masukkan susu kental manis, soda kue, baking powder dan juga vanili bubuk.
4. Lalu, masukkan juga sedikit garam dan minyak goreng. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan adonannya halus.
Setelah adonan pisang sudah halus, sisihkan terlebih dahulu, ya.
Baca Juga: Punya Roti Tawar dan Santan? Buat Jadi Cemilan Ini, Hasilkan 30 Potong, Resep Untung Banget!
5. Kemudian, siapkan wadah lain. Lalu, masukkan gula pasir dan juga telur. Mixer atau kocok adonan hingga gulanya larut dan adonannya mengembang putih kental dan berjejak.
6. Apabila adonannya sudah putih kental dan berjejak, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk agar tercampur merata.
7. Setelah adonan sudah tercampur merata, masukkan adonan pisang ke dalam adonan tepung terigu.
Aduk-aduk kembali hingga adonannya tercampur merata. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal di adonannya, ya.
8. Kemudian, masukkan meses ke dalam adonan. Diaduk-aduk kembali hingga tercampur merata, ya. Fungsi meses itu sebagai hiasan agar saat dipotong nanti, bolu pisang jadi kelihatan cantik.
Namun, bila menggunakan pisang yang terlalu matang, tak perlu menggunakan meses. Sebab, pisang yang sangat matang itu bisa membuat hasil bolu pisang itu punya bintik-bintik hitam seperti meses.
9. Selanjutnya, siapkan loyang cetakan. Lalu, olesi dengan minyak goreng agar mudah dilepaskan ketika bolu pisang sudah matang.
Tuang adonan bolu pisang ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Kemudian, hentak-hentakkan loyang agar tidak ada rongga udara yang bersarang di dalam adonan.
10. Setelah itu, kukus adonan selama 45 menit atau hingga bolu pisang matang. Apabila sudah matang, angkat dan sajikan, deh.
Nah, olahan pisang dan santan ini sudah jadi dan rasanya sangat enak. Bolu pisang yang teksturnya super lembut dan empuk. Wajib coba, ya.***
