Network
BERITASUKOHARJO.com – Berikut resep membuat sajian terong pedas yang bukan hanya sekedar dicabein, tetapi sajian ini sangat gurih dan lezat.
Menggunakan resep terong pedas ini, selain enak dan gurih, juga pasti rasanya pedas nendang karena menggunakan banyak cabe rawit besar.
Adapun resep atau bahan-bahan yang digunakan pun sangat sederhana, terdiri dari terong, bawang merah, bawang putih, cabe rawit besar, kemiri, dan bubuk cabe.
Tertarik mencobanya? Yuk, langsung saja kita simak resep sajian terong pedas berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Baca Juga: Punya Telur Dibikin Bolu Aja, Super Lembut, Praktis Hanya 15 Menit, Dijamin Enak, Cek Resep Berikut
Bahan-bahan:
3 buah terong ukuran besar
10 buah cabe rawit merah besar
4 siung bawang merah besar
4 siung bawang putih besar
1 sdm cabe bubuk korea (gochugaru)
1 sdm gula putih
5 butir kemiri
1 sdm minyak wijen/sesame oil
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Baca Juga: Resep Martabak Telur Teflon Sederhana dengan Acar dan Kuah Cuko
Berikut cara dan langkah-langkah membuatnya:
1. Siapkan 3 buah terong ukuran besar yang sudah dicuci bersih, lalu belah terong tetapi jangan sampai putus.
2. Lakukan untuk terong yang lainnya juga, lalu sisihkan.
3. Siapkan kukusan, lalu panaskan.
4. Setelah airnya mendidih, masukkan terong ke dalam kukusan, kukus sampai terong matang.
5. Siapkan ulekan atau blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, beri sedikit minyak goreng.
6. Haluskan semua bahan-bahan tersebut, lalu sisihkan di wadah.
7. Setelah terong matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
8. Siapkan wajan dan secukupnya minyak goreng, kemudian panaskan.
9. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk dan tumis hingga matang dan harum.
Baca Juga: Resep Pisang Bolen Bandung yang Ekonomis, Kulit Berlapis Tanpa Korsvet
10. Masukkan minyak wijen, gula pasir, bubuk cabe Korea, aduk-aduk hingga tercampur merata.
11. Tuang air secukupnya, masukkan garam, lalu aduk-aduk kembali.
12. Tes rasanya apakah bumbu sudah pas atau belum.
13. Masak bumbu sampai benar-benar matang, lalu matikan api kompor.
14. Masukkan bumbu cabe ke dalam terong yang sudah dikukus tadi.
15. Sajian terong pedas siap dihidangkan.
Mudah bukan membuat sajian terong pedas ini? Tak sekedar dicabein, tapi bumbu dari terong pedas ini sangat gurih.
Kamu harus coba resep terong pedas ini di rumah untuk menu makan siang keluarga, dijamin mereka akan suka.
Sajian terong pedas ini akan makin nikmat disantap dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng yang renyah.
Selamat mencoba. ***
