Resep Martabak Telur Teflon Sederhana dengan Acar dan Kuah Cuko

Gula pasir secukupnya

Garam  secukupnya

Air

Baca Juga: Resep Pisang Bolen Bandung yang Ekonomis, Kulit Berlapis Tanpa Korsvet

Cara membuat martabak telur teflon:

1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 100 gram tepung terigu protein tinggi, 2 sdm tepung tapioka /kanji, dan garam.

2. Tambahkan 1 sdm minyak goreng, 50 ml air, aduk-aduk sampai merata adonannya. Bisa diuleni dengan tangan juga agar cepat kalis adonannya.

3. Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu bulatkan dan sisihkan sambil direndam di wadah dengan minyak goreng, kemudian diamkan selama 1-2 jam.

4. Selagi menunggu adonan diistirahatkan, kita buat acar untuk pelengkap.

5. Campurkan irisan mentimun, bawang merah, cabe rawit, garam, gula pasir, dan cuka, kemudian aduk-aduk dan sisihkan.