Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu cemilan kue yang disukai segala usia adalah bolu kukus. Berbagai kreasi bolu kukus banyak dijual di pasaran.
Bagi kalian yang suka membuat kreasi kue, tentunya membuat bolu kukus juga bisa menjadi keasyikan tersendiri.
Namun, seringkali kita menghadapi kendala saat membuat bolu kukus, yaitu bolu kukus sulit mekar dan merekah.
Ada trik dan cara untuk membuat bolu kukus mekar merekah, kalian bisa mencoba cara yang akan dibagikan dalam artikel ini.
Baca Juga: Resep Telur Ceplok Sambal Kencur, Menu Makan Malam Unik dan Sedap Disajikan untuk Keluarga
Yuk, jika kalian penasaran dengan cara membuat bolu kukus mekar merekah, kalian bisa simak caranya berikut ini.
Pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut :
- telur 2 butir
- gula pasir 180 gram
- SP atau emulsifier 1/2 sendok makan
- frambos atau vanili 1/2 sendok teh
- soda 200 ml
- terigu 250 gram
Bahan pasta coklat :
- cokelat bubuk 1 sendok makan
- air panas 2 sendok makan
Baca Juga: Punya Kulit Pangsit dan Pisang? Buat Jadi Cemilan Krispi, Belum Banyak yang Tahu Resep Ini
Setelah bahan siap, kemudian ikuti cara membuat bolu kukus mekar merekah berikut ini :
1. Pecah 2 butir telur ayam dalam wadah, lalu tambahkan 180 gram gula pasir.
2. Kemudian masukkan frambos atau vanili untuk menghilangkan bau amis.
3. Setelah itu tambahkan 1/2 sendok makan SP.
4. Kocok telur dalam wadah menggunakan mixer hingga semua bahan tercampur dan adonan menjadi kaku.
5. Lalu tambahkan secara bertahap 200 ml air soda.
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Pisang, Ide Cemilan Snack Box, Modal Sedikit Untung Banyak
6. Tambahkan 200 gram tepung terigu, bergantian dengan air soda. Lalu mixer kembali selama 5 menit hingga adonan tampak kental dan tidak memiliki udara.
7. Selanjutnya buat pasta coklat sebagai warna pemanis bolu kukus. Caranya yaitu dengan campur 1 sendok makan cokelat bubuk dan 2 sendok air panas, lalu aduk hingga tercampur, tambahkan sedikit adonan bolu ke pasta cokelat, kemudian aduk lagi hingga rata.
8. Selanjutnya siapkan cetakan dengan diameter bawah 4 cm dan diameter atas 5 cm , lalu lapisi dengan paper cup, selanjutnya masukkan adonan ke dalam cetakan.
9. Masukkan adonan berdasarkan selera motif warna yang dikehendaki.
Baca Juga: Punya Kulit Pangsit dan Pisang? Buat Jadi Cemilan Krispi, Belum Banyak yang Tahu Resep Ini
10. Setelah selesai, kukus adonan dengan cara panaskan kukusan terlebih dahulu hingga mendidih, baru kemudian masukkan adonan.
11. Kukus selama 15 menit dengan api besar, jangan lupa alasi tutup panci dengan kain.
12. Bolu kukus mekar merekah sudah jadi dan siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat bolu kukus mekar merekah. Kalian bisa coba cara mudah ini di rumah.
Selamat mencoba.***
