Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu memerlukan resep praktis untuk lauk keluarga, telur asin bisa menjadi pilihanmu. Lauk ini menyehatkan karena tidak perlu digoreng, cukup direbus saja.
Makan menggunakan telur asin yang gurih memang sangat enak. Terutama jika mendapatkan kuning telur berwarna merah cantik dan masir. Mantap banget!
Kamu bisa memasukkan telur asin ke dalam daftar belanjaanmu. Namun, jika ternyata sulit untuk mencarinya, buat saja telur asin sendiri. Sebenarnya, ada rahasia cara membuat olahan telur ini lho.
Sekarang, kamu bisa ikuti rahasia cara membuat telur asin sendiri ini di rumah cukup menggunakan dua bahan saja. Kamu tanpa perlu susah payah mencari abu gosok atau tanah liat.
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Terong, Olahan Sederhana Jadi Menu Makan Siang Super Nikmat!
Jangan khawatir, rasa dan tekstur telur asin akan tetap sama. Kamu justru bisa hemat dengan membeli telur bebek biasa saja.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum rahasia cara buat telur asin hanya dengan 2 bahan dari YouTube Dapur Leony sebagai berikut.
Bahan yang digunakan:
8 butir telur bebek
Air sebanyak 1,5 liter
500 gram garam
Cara membuat telur asin 2 bahan saja:
1. Langkah pertama, cuci bersih telur bebek sampai kotoran tidak terlihat dan menjadi bersih. Kamu bisa mencucinya menggunakan air mengalir.
2. Amplas telur menggunakan garam karena garam memiliki tekstur yang kasar. Tujuan langkah ini adalah agar pori-pori telur terbuka dan garam mudah meresap saat proses pengasinan. Gosokkan garam ke telur sampai selesai.
3. Siapkan toples kaca. Tuangkan air dan tambahkan 500 gram garam kasar. Aduk-aduk sampai garam larut bersama air.
Baca Juga: Tips Merebus Telur Agar Mudah Dikupas, Mulus, dan Kinclong, Hanya Lakukan Hal Ini
4. Setelah garam larut, masukkan telur bebek ke dalam toples kaca. Masukkan telur satu per satu, jangan sampai saling bertabrakan atau menabrak toples.
5. Tutup rapat toples kaca. Kemudian, diamkan selama dua minggu atau 14 hari agar telur menjadi matang sempurna. Bisa juga ditambah durasinya, sampai 21 hari.
6. Telur bisa dibalik setiap dua hari sekali agar seluruh permukaan bisa terendam air atau diberi pemberat agar semua bisa terendam.
7. Telur yang sudah didiamkan selama 14 hari bisa dikeluarkan. Kemudian direbus sampai matang. Lalu, belah untuk melihat apakah berhasil atau tidak.
Itu dia cara membuat telur asin hanya menggunakan dua bahan, yaitu air dan garam kasar. Kamu tidak perlu menggunakan cara lama yang memakai tanah liat atau abu gosok.
Cara ini bisa kamu ikuti untuk menyajikan menu bervariasi sekaligus sehat untuk keluarga tercinta.***
