Network
2. Setelah gula larut, masukkan ragi dan tutup wadah menggunakan plastic wrap, diamkan selama 8-10 menit hingga ragi berbusa atau mengembang.
3. Setelah ragi mengembang, aduk-aduk sebentar untuk menghilangkan gas, masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder yang sudah diayak, aduk hingga rata.
4. Setelah tercampur rata, masukkan minyak goreng dan aduk kembali hingga minyak merata.
5. Pindah adonan bakpao ke atas meja kerja yang sudah ditabur dengan sedikit tepung, tuang secukupnya pasta pandan, lalu uleni adonan menggunakan tangan hingga pasta pandan tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
6. Setelah adonan kalis dan pasta pandan tercampur rata, bagi adonan menjadi delapan bagian atau sesuai selera, bulat-bulatkan semua potong bagian adonan.
Baca Juga: Jarang Diketahui, Ada Cara Khusus Menyimpan Telur agar Awet Tahan Lama, Posisinya Jangan Begini!
7. Tutup adonan menggunakan kain bersih dan kering agar adonan tidak mengering sambil menunggu diproses lagi.
8. Ambil satu adonan, pipihkan dan isi bagian tengah dengan meises coklat secukupnya, bulatkan kembali adonan dan letakkan di atas baking paper sebagai alas bakpao pandan nanti, ulangi hingga adonan habis.
9. Masukkan bakpao yang sudah selesai diolah ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih, kukus bakpao selama 10 menit dengan api sedang cenderung kecil.
10. Setelah 10 menit, matikan api kompor dan biarkan bakpao tetap dalam kukusan selama tiga menit, angkat.
