Network
BERITASUKOHARJO.com – Di Indonesia lontong kerap digunakan untuk berbagai macam sajian atau hidangan, seperti lontong sayur, soto, gado-gado dan sebagainya.
Tekstur dari lontong ini biasanya lembut, kenyal, dan padat saat dimakan. Namun, untuk mendapatkan tekstur tersebut, biasanya perlu dimasak cukup lama, boros gas, dan tidak praktis.
Artikel berikut ini akan memberikan tips rahasia membuat lontong yang empuk, lembut, dan padat dengan cara yang praktis cukup 12 menit saja, dijamin hemat gas.
Langsung saja, berikut rahasia cara membuat lontong empuk, lembut, dan padat dalam 12 menit tanpa boros gas, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Mama Alvin, simak!
Baca Juga: Resep Nasi Telor Ceplok Wangi ala Chef Devina, Cocok Untuk Anak Kost Ketika Dompet Mulai Menipis!
Bahan-Bahan:
1. ½ kg / 500 gr beras
2. 750 ml air
3. 1 sdt garam
4. Daun pisang secukupnya
5. Tusuk gigi atau lidi secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Siapkan wadah, masukkan beras lalu cuci 2-3 kali hingga kotoran pada beras hilang, sisihkan.
2. Larutkan 750 ml air dengan 1 sdt garam, aduk hingga garam larut, sisihkan.
3. Masukkan beras yang sudah dicuci tadi ke dalam panci rice cooker, masukkan air garam tadi lalu masak di rice cooker hingga nasi matang dan tanak.
4. Sambil menunggu nasi matang dan tanak, siapkan daun pisang yang sudah dijemur sebelumnya, bersihkan kedua permukaannya menggunakan lap bersih.
(Gunanya daun pisang dijemur terlebih dahulu agar daun pisang menjadi layu dan tidak mudah robek).
5. Jika nasi sudah matang, ambil beberapa sendok nasi (tergantung ukuran lontong yang diinginkan), bentuk menjadi lonjong dengan menggunakan tangan yang sudah dibungkus plastik.
6. Letakkan nasi yang sudah dibentuk tersebut ke atas satu lembar daun pisang, kemudian gulung nasi dalam daun pisang.
Lalu semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi agar tidak bocor saar direbus nanti, ulangi hingga nasi habis.
7. Siapkan panci, masukkan air panas yang cukup untuk merendam semua lontong, masak selama 5 menit (terhitung sejak air mendidih).
Lalu matikan kompor dan biarkan lontong dalam panci selama 30 menit dalam keadaan tertutup.
Baca Juga: Resep Cemilan Anti Bosan, Olahan Roti Tawar Kare Jepang, Cocok untuk Sarapan atau Ide Bekal Keluarga
8. Setelah 30 menit, masak lagi lontong hingga airnya mendidih selama 7 menit, matikan api kompor dan tiriskan lontong dengan posisi berdiri agar air bisa turun.
9. Tunggu hingga lontong agak dingin dan lontong sudah siap digunakan.
Itu tadi tips rahasia membuat lontong empuk, lembut, dan padat super praktis, cukup rebus selama 12 menit dijamin hemat gas di rumah. Selamat mencoba, ya! ***
