Network
2. Siapkan wadah dan masukkan telur, gula, dan emulsifier. Kocok sampai adonan menjadi mengembang putih berjejak dengan mixer kecepatan tinggi.
3. Jika sudah sesuai tekstur yang diinginkan, ayak tepung terigu dan susu bubuk ke adonan. Setelah itu, mixer adonan dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja.
4. Masukkan garam, santan, dan minyak goreng. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
5. Siapkan tiga wadah ukuran sama. Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata. Dua di antaranya beri pewarna makanan cocopandan. Salah satunya lebih beri lebih banyak tetesan.
6. Aduk rata sampai warnanya keluar.
Baca Juga: Resep Cemilan Bolu Gulung Pisang Karamel, Aroma Pisang dan Karamelnya Wangi Banget!
7. Siapkan loyang yang sudah dioles sedikit minyak. Lalu, lapisi menggunakan kertas roti. Tuangkan adonan warna cocopandan paling tua.
8. Panaskan kukusan dan jika air sudah mendidih, taruh loyang berisi adonan pertama ke dalamnya. Kukus kira-kira selama 10 menit.
9. Setelah 10 menit berlalu, cek apakah adonan sudah cukup padat. Jika sudah padat tuangkan adonan warna cocopandan yang lebih muda. Kukus lagi selama 10 menit.
10. Jika 10 menit sudah berlalu, tuangkan adonan tanpa warna. Kukus lebih lama kira-kira 20 sampai 25 menit atau sampai matang.
