Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu resep cemilan bolu jadul yang masih sangat sering dibuat orang adalah Bolu Marmer.
Bolu Marmer sampai saat ini masih sangat banyak penikmatnya. Terlebih bagi mereka yang ingin bernostalgia dengan bolu buatan ibunya dulu.
Perkembangan bahan-bahan dan alat-alat untuk membuat kue saat ini, setidaknya menjadikan bolu marmer ini menjadi semakin premium, cantik, wangi,enak, anti kempes, dan tidak seret saat kita memakannya.
Bolu Marmer adalah salah satu bolu jadul yang memiliki keunikan yaitu adanya motif atau corak berwarna coklat saat dipotong.
Baca Juga: Resep Rendang Jengkol, Bumbu Meresap dan Nikmat Rasanya, Dijamin Anti Pahit dan Tidak Bau!
Teksturnya yang padat dan aromanya yang harum dengan rasa manis yang pas, sangat cocok dijadikan teman cemilan bersama teh ataupun kopi.
Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep Bolu Marmer dan proses pembuatannya.
Simak dan ikuti langkah-langkahnya dengan seksama.
BAHAN-BAHAN:
Resep Bolu Marmer
(untuk 1 loyang diameter 22 cm)
70 gr margarin
70 gr mentega
70 gr wijsman / hollman
6 butir kuning telur
60 gr gula halus
140 gr tepung protein sedang
30 gr susu bubuk
4 gr baking powder
4 butir putih telur
120 gr gula halus
5 gr coklat bubuk
Baca Juga: Resep Olahan Tahu, Jadi Cemilan yang Bisa Digoreng, Dikukus dan Frozen Food, Praktis, Enak, Murah!
CARA MEMBUAT:
1. Kocok mentega, margarin, wisman, dan gula halus hingga mengembang, masukkan kuning telur satu persatu, kocok lagi hingga mengembang dan berwarna pucat
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder yang sudah diayak, aduk satu arah menggunakan balloon whisk atau spatula
3. Kocok putih telur sambil ditambahkan gula halus sedikit demi sedikit, aduk sampai putih telur yang jika diangkat akan membentuk paruh burung
4. Campurkan adonan putih telur kedalam adonan mentega sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, tetapi jangan sampai over mixing
5. Tuang ½ adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung, lalu ratakan.
Baca Juga: Resep Puding Zebra Roti Tawar, Cemilan Segar, Cantik, dan Super Enak, Mudah Dibuat
6. Campurkan ¼ adonan dengan coklat bubuk, aduk rata lalu masukan ke atas adonan kuning
7. Tuang sisa adonan kuning, diatas adonan coklat, lalu aduk melingkar menggunakan sumpit
8. Panggang dengan suhu 180°C selama 35-40 menit
9. Pastikan kue sudah dingin sebelum dikeluarkan dari loyang
10. Bolu marmer siap disajikan.
Selamat mencoba dan happy baking teman-teman!
***
