Network
BAHAN-BAHAN:
Resep Bolu Marmer
(untuk 1 loyang diameter 22 cm)
70 gr margarin
70 gr mentega
70 gr wijsman / hollman
6 butir kuning telur
60 gr gula halus
140 gr tepung protein sedang
30 gr susu bubuk
4 gr baking powder
4 butir putih telur
120 gr gula halus
5 gr coklat bubuk
Baca Juga: Resep Olahan Tahu, Jadi Cemilan yang Bisa Digoreng, Dikukus dan Frozen Food, Praktis, Enak, Murah!
CARA MEMBUAT:
1. Kocok mentega, margarin, wisman, dan gula halus hingga mengembang, masukkan kuning telur satu persatu, kocok lagi hingga mengembang dan berwarna pucat
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder yang sudah diayak, aduk satu arah menggunakan balloon whisk atau spatula
3. Kocok putih telur sambil ditambahkan gula halus sedikit demi sedikit, aduk sampai putih telur yang jika diangkat akan membentuk paruh burung
4. Campurkan adonan putih telur kedalam adonan mentega sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, tetapi jangan sampai over mixing
5. Tuang ½ adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung, lalu ratakan.
