Network
BERITASUKOHARJO.com - Cemilan kembang goyang merupakan makanan khas Betawi yang sering disajikan saat lebaran, acara hajatan, atau acara keluarga lainnya.
Cemilan kembang goyang ini berbahan dasar tepung terigu, tepung kanji, dan juga tepung beras. Adonannya dibuat dan dicetak menggunakan cetakan khusus yang berbentuk bunga.
Meski kue kembang goyang ini sangat identik dengan hari raya pada masyarakat Betawi, tetapi untuk masyarakat lain beda lagi.
Kini kue kembang goyang yang renyah dan manis banyak dijual di toko kue. Ada yang diberi wijen dan ada beberapa yang polos.
Versi kekinian kue kembang goyang ini juga diberi pewarna sehingga warna-warninya lebih memikat selera, tidak heran jika banyak yang menyukainya.
Bagi yang tertarik membuat kue kembang goyang bisa membuat sendiri di rumah. Karena cara membuat kue ini sangat mudah, adonannya juga sederhana dengan bahan-bahan yang gampang untuk dijumpai.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com mengutip dari kanal YouTube CR COOK, resep membuat kembang goyang yang mudah dan praktis untuk dipraktikkan.
Baca Juga: Resep Olahan Roti Tawar Kekinian, Jadi Cemilan Anti Bosan yang Creamy, Lumer dan Enak, Yuk Cobain!
Bahan-bahan
- 170 gr tepung terigu
- 100 gr tepung kanji
- 50 gr tepung beras
- 120 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1 saset santan kental
- 40 gr margarin
- 300 ml air
- ½ sdt garam
- Vanili
Cara memasak
1. Campurkan tepung kanji, tepung terigu, dan tepung beras. Aduk semua hingga merata lalu sisihkan.
2. Siapkan wadah, masukkan telur, santan, gula pasir, vanili, dan garam. Aduk semua hingga gula pasir larut.
Baca Juga: Bikin Cemilan Kacang Untuk Tujuhbelasan, Perhatikan Cara Agar Empuk dan Renyah
3. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan telur, aduk merata.
4. Masukkan air dan adonan tepung yang sudah dibuat sebelumnya secara bertahap. Aduk adonan hingga merata.
5. Panaskan minyak bersama cetakan kue kembang goyang. Celup cetakan ke dalam adonan kemudian goreng di minyak panas dengan api kecil agar tidak gosong.
6. Jika kue sudah berwarna kecoklatan dan matang, angkat lalu sajikan ke dalam piring atau toples kering.
Baca Juga: Ternyata Bikinnya Mudah Banget, Resep Mie Gacoan Homemade, Dijamin Rasanya Mirip Aslinya
Kue kembang goyang siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Cemilan ini sangat cocok untuk dimakan saat santai, nonton film, atau arisan keluarga.
Itulah resep kue kembang goreng yang renyah dan gurih, mudah bukan? Yuk, langsung saja praktikkan di rumah. Selamat mencoba!***
