Network
BERITASUKOHARJO.com - Menikmati secangkir kopi rasanya kurang lengkap jika tidak ditemani dengan jajanan pasar yang manis dan empuk. Salah satu jajanan pasar yang kerap dipilih adalah kue apem.
Nama kue apem tentunya tidak asing lagi. Kue apem sudah ada sejak zaman dulu dan cukup mudah ditemui di berbagai tempat.
Kue apem diduga berasal dari India karena nama kue yang memiliki kemiripan, yaitu appam. Bahannya juga mirip, seperti tepung, santan, gula, dan garam.
Buat kamu yang ingin membuat camilan tradisional yang enak dan empuk untuk keluarga tercinta, cobalah dengan resep kue apem berikut.
Baca Juga: Resep Ini Bisa Hasilkan 30 Buah Klepon Merah Putih, Rasa Manis Maknyus Spesial untuk Bulan Agustus!
Bahan-bahan
300 gr gula jawa merah
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
500 ml air kelapa
Pandan
Bahan kering
300 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
1 bungkus ragi instan
Cara memasak
1. Campurkan secukupnya gula jawa merah, garam, gula pasir, daun pandan, dan air kelapa. Masak hingga gula larut.
2. Jika gula sudah mulai larut, angkat lalu saring. Kemudian diamkan hingga dingin.
3. Siapkan wadah lalu campurkan tepung maizena, tepung terigu, dan ragi. Aduk merata.
Baca Juga: Resep Mie Gacoan Super Pedas Ala Rumahan, Kamu Wajib Coba!
4. Tuangkan secukupnya gula merah sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung tadi. Aduk semua hingga merata dan halus.
5. Tutup adonan dengan menggunakan kain, lalu diamkan kurang lebih selama 1 jam.
6. Aduk adonan yang sudah didiamkan lalu tuangkan ke dalam loyang yang berukuran 22 cm. Oleskan sedikit minyak ke dalam loyang agar tidak lengket.
7. Kukus adonan selama 40 menit dengan api kecil agar bagian bawah tidak gosong, kemudian potong adonan saat sudah matang.
8. Sajikan kue apem dan beri sedikit parutan kelapa.
Baca Juga: Manjakan Lidah, Ini Resep Cemilan Pisang Matang Panggang dengan Vla Creamy yang Ulala Enaknya
Kini apem siap untuk disantap bersama keluarga, teman, atau pasangan. Kue ini sangat cocok untuk camilan saat santai, kerja kelompok, atau bisa digunakan untuk makanan kumpul arisan.
Itulah resep kue apem yang manis, mudah bukan? Yuk, langsung dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!***
