Tips Rahasia Membuat Tempe Goreng Tepung Renyah dan Kriuk, Pakai Resep Ini! Dijamin Beda dari yang Lain

Cara membuat:

1. Siapkan tempe dan potong tipis-tipis, dengan ketebalan kira-kira tak lebih dari 0,5 cm. Kalau bisa lebih tipis akan lebih baik.

2. Haluskan ketumbar, kemiri, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan daun jeruk menggunakan blender atau cobek, tambahkan air kira-kira 75 ml.

3. Ambil wadah, tuang tepung terigu, campurkan dengan tepung beras. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Baca Juga: Lirik Lagu Mungkin Hari Ini Esok atau Nanti - Anneth Delliecia, Viral Tik Tok, Video Klipnya Tembus 110 juta P

4. Tambahkan baking powder, kaldu bubuk, garam, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

5. Beri air sebanyak 300 ml, jadi total air yang ditambahkan adalah 375 ml. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan minyak goreng agar nantinya tempe tepung tidak menyerap banyak minyak dan akan lebih renyah setelah digoreng.

6. Masukkan tempe ke dalam adonan celup hingga semua sisinya terbalut adonan secara merata.

7. Siapkan wajan, beri minyak yang agak banyak, dan nyalakan api. Saat minyak sudah panas, ambil saringan dan tuang sedikit adonan celup ke minyak panas dari atas saringan sambil diputar.

8. Kemudian masukkan tempe yang sudah dibalut adonan celup tadi ke dalam minyak panas, tempelkan tempe dengan adonan yang sudah dituang tadi, sehingga membentuk kriuk yang renyah.