Network
BERITASUKOHARJO.com - Orang Indonesia dikenal sangat menggemari gorengan. Cemilan bakwan sayur adalah salah jenis gorengan yang paling sering dicari.
Resep cemilan bakwan sayur kali ini semakin nikmat dengan tambahan cocolan sambal kacang yang gurih.
Bagi Anda penggemar gorengan, resep cemilan bakwan sayur kali ini wajib dipelajari untuk kemudian Anda praktekkan.
Jadi ketika kapanpun pengen makan gorengan, Anda nggak perlu lagi cari gerobak abang gorengan. Anda tinggal otw ke dapur, dan langsung bikin.
Untuk membantu Anda mempelajari resep cemilan bakwan sayur kali ini, BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan agar bisa segera Anda praktekkan.
Baca Juga: Punya Stok Roti Tawar? Dibuat Puding Roti Tawar Saus Karamel Aja, Simak Resep Berikut Ini!
BAHAN-BAHAN:
Resep Bakwan Sayur (untuk 4-5 porsi)
4 lembar kol
80 gr tauge
1-2 buah wortel, kupas
2-3 batang daun bawang
4 batang seledri
250 gr tepung terigu protein sedang
50 gr maizena
50 gr tepung beras
1 sdt baking powder, opsional
100 ml santan
2 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
330 ml air
Baca Juga: Ini Bedanya MARGARIN, MENTEGA, BUTTER, dan ROOMBUTTER, Jangan Salah Lagi Ya!
Bahan sambal kacang:
3 siung bawang putih, potong
3 siung bawang merah, potong
6 buah cabai merah keriting, potong
6 buah cabai rawit, potong
80 gr kacang goreng
3 lembar daun jeruk
500 ml air
1 sdm cuka
50 gr gula merah
1 sdt garam
1-2 sdm gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk/ penyedap
Baca Juga: Resep Sup Telur Super Segar, Menu Praktis Saat Lapar di Malam Hari, Kamu Harus Coba!
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecokelatan
2. Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali
3. Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, sisihkan
4. Iris kol, daun bawang, seledri dan parut wortel lalu masukkan ke dalam wadah
Baca Juga: Resep Pudding Jelly Semangka, Segar dan Manis, Cocok Diminum Saat Cuaca Panas!
5. Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata
6. Tambahkan santan dan air, aduk rata
7. Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kuning keemasan
8. Bakwan siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap.***
